无论是在农村，还是在城市，很多人都喜欢自己种植蔬菜食用，但是种植蔬菜可要讲究方法，如果方法不对那么蔬菜的产量和品质都会大大降低。
我国是农耕文明古国，我们老祖宗在长期的劳动生产中总结了很多经验，这些经验可以很好的指导我们进行农业生产。下面我给大家分享老祖宗留下的9句种菜“顺口溜”，句句都饱含智慧，可以很好的帮助我们进行农业生产。
一、人怕生水，菜怕生肥这里的“生肥”指的是未腐熟的农家肥，这句农谚的意思是说，人不要饮用生水，而蔬菜不要施用未腐熟的农家肥。
农家肥养分齐全、肥效持久，且能改良土壤，因此种植蔬菜一定少不了农家肥，但是农家肥一定要充分腐熟后再施用。未腐熟的农家肥施入土壤后会继续发酵，发酵时会产生高温，这很容易引起植株烧根，蔬菜会出现叶片发黄、甚至死苗的现象；其次，未腐熟得农家肥中还含有大量的病菌或者虫卵，直接施用还容易导致蔬菜患病虫害；此外，未腐熟的农家肥中的养分呈有机态，蔬菜的根系无法直接吸收，这对于一些生长周期短的作物来说容易出现养分缺乏的现象。
正常来说，农家肥在室外堆积自然发酵的情况下，一般需要3个月才能充分发酵完成；如果我们想要农家肥快速发酵完成，那么我们可以把有机肥发酵剂用温水混合后喷施在有机肥上，这样可以让农家肥在15天内发酵完成。
二、瓜茬瓜，永不发；辣对辣，不见面这句农谚的意思是说，像瓜类和辣椒不宜重茬栽培，所谓重茬栽培也就是“连作栽培”，即在同一块土地上连年种植同一种作物。重茬栽培会导致土壤酸化、板结化，这非常不利于蔬菜根系的发育；此外重茬栽培还会导致危害蔬菜的土传性病害在土壤中不断积累，这样蔬菜患病虫害的风险就会大大提高。
除了瓜类以及辣椒不宜重茬栽培外，像番茄、茄子、大葱、大蒜、豆角、马铃薯、魔芋等蔬菜都不宜重茬栽培，一般在连续种植2年后我们要隔2～3年再种植，这样非常有利于蔬菜健康生长。
三、香菜籽，壳太硬；播种前，先破腚香菜是一种非常重要的调味蔬菜，很多人都喜欢种植。香菜喜凉，8月中旬至9月底是秋香菜的适宜播种期，现在种植正当时。但是很多人在种植香菜时会出现出苗慢、不出苗的现象，其很可能是种子未破壳造成的。
农谚说“香菜籽，壳太硬；播种前，先破腚”，说的就是香菜的种子有厚厚的外壳，我们在播种前需要进行破壳处理，我们可以用脚底踩或者用瓶子碾压，香菜种子破壳后再播种，不仅可以大大提高香菜种子的出苗率，而且还可以大大提高香菜种子的出苗速度。
四、深栽葱，浅栽蒜大葱和大蒜同样非常重要的调味蔬菜，我们在移栽大葱时要尽量深栽，同时在大葱的生长期我们还要多次培土，这样大葱的葱白会长得更加长，葱白也会长得更加的粗，大葱的品质会大大提高。
但是我们在种植大蒜时可不要埋土过深，大蒜种植过深不仅会影响大蒜的出苗速度，同时还会影响蒜头的膨大。我们在种植大蒜时，一般覆土2公分厚即可，播种后可以把土壤浇透。
五、种豆角，摘不穷，只要肥料供得浓豆角是一种非常大众的蔬菜，其吃法多样、营养丰富，很多人都喜欢种植。
豆角连续开花结果能力强，一般开花10天后我们即可采收，如果豆角采收过晚，那么不仅会影响豆角的品质，而且还会大量消耗土壤中的养分，这会影响豆角后续开花结荚，因此豆角成熟后我们要尽快采收。
但是豆角要想不断的开花结荚，必须要保证充足的养分供应，因此在豆角开花结荚期我们还要进行追肥。我们在给豆角追肥时不要偏施氮肥，偏施氮肥很容易导致豆角植株徒长，豆角徒长后开花结荚量会大大减少；在豆角的开花结荚期，我们可以多增施磷肥和钾肥，这样可以促进豆角多开花多结荚。
六、茄子栽阔，辣椒栽窝这句农谚的意思相对好理解，“阔”表示宽广，而“窝”表示密集，茄子植株比较高大，其叶片也比较宽，我们在移栽茄子幼苗时要适当稀点，一个穴移栽一株茄子幼苗，株距控制在60公分左右。
而辣椒的株型相对紧凑，因此辣椒相对茄子我们可以适当栽密点，我们可以一穴移栽2株辣椒幼苗，即双株定植，株距控制在30公分左右。
七、一窝红薯一把灰，红薯结成一大堆红薯是一种喜钾作物，钾能促进碳水化合物的合成和运输，而草木灰的主要成分就是碳酸钾，我们在种植红薯时增施草木灰，可以促进薯块膨大。此外，草木灰还具有疏松土壤的作用，我们在种植红薯时增施草木灰非常有利于产量和品质的提高。
特别注意，我们在种植红薯的过程中，如果我们发现土壤有明显的裂缝，说明红薯正处于块茎膨大期，这个时候我们可以用草木灰浸出液来进行灌根，这样可以促进红薯的块茎快速膨大。
八、粘土萝卜分叉多，砂窝萝卜根顺直这句农谚的意思是说，我们在种植胡萝卜时要注意选择土壤，我们如果把胡萝卜种植在过于粘重的土壤上，那么胡萝卜的膨大就会受到影响，同时胡萝卜的肉质根会更加容易分叉，胡萝卜的品质会大大降低。
我们在种植胡萝卜时，宜选择土层深厚、土质疏松的砂壤土，这样的土壤我们种植出来胡萝卜会更加的顺直。
九、缺铁新叶黄，缺钙黑点多蔬菜在生长过程中，除了需要氮、磷、钾等大量元素外，还需要铁、锌、镁、钼等微量元素以及硫、钙等中量元素肥料。
农谚说“缺铁新叶黄，缺钙黑点多”，当植株缺微量元素时，植株的新叶会变黄；而 当植株缺钙时，作物会更加容易受到病菌的侵袭，像果实上就容易长黑点。
总结，蔬菜种植有方法，以上9句“顺口溜”可以很好的指导我们进行农业生产。
