12月21日，冬至悄然临近，宣告着深冬的正式到来，一年中最寒冷的时节将拉开序幕。随着节气的变换，我们的饮食习惯也需顺应自然，做出相应调整。
在冬至的饮食习俗里，“蒸 3 样”不仅是味蕾的享受，更是抵御寒冬、滋养身体。
一、蒸红枣糯米糕——软糯香甜，气血双补
1、准备红枣 200 克、糯米粉 300 克、白糖 50 克、温水适量。
2、先将红枣洗净去核，放入锅中加水煮烂，然后用勺子压成泥状。
3、把糯米粉倒入盆中，加入红枣泥、白糖，再缓缓倒入温水，同时用筷子搅拌，直至形成絮状，接着用手揉成光滑的面团。
4、将面团分成小块，搓成圆饼状，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右，关火焖 3 分钟即可。
二、蒸山药排骨——健脾益胃1、排骨洗净切块，放入碗中，加入姜片、葱段、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2、山药去皮洗净，切成小段。将腌制好的排骨放在蒸盘底部，山药段铺在排骨上，放入蒸锅中，大火蒸 40 分钟左右，至排骨熟透即可。
三、蒸南瓜饼——润肺通便，低脂饱腹1、准备南瓜 300 克、糯米粉 200 克、白糖 30 克、面包糠适量。
2、南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥状。
3、在南瓜泥中加入糯米粉和白糖，揉成光滑的面团。
4、将面团分成小份，搓圆后压扁，制成饼状，然后放入面包糠中均匀裹上面包糠。
5、最后将南瓜饼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟即可。
