十分钟搞定的凉拌木耳腐竹，开胃又爽口，连吃三盘都不够，米饭又要遭殃啦！喜欢吃凉拌菜的朋友们，这道腐竹凉拌木耳绝对值得一试，做法超简单，赶快来试试吧！

所需食材：腐竹、木耳、黄瓜。

制作步骤：

1️⃣腐竹和木耳提前用热水泡发，木耳洗净后，将腐竹切成小段。将木耳和腐竹一起放入开水中焯烫3分钟。焯好后迅速捞出，放入冷水中过凉，保持口感爽脆。黄瓜也切成小段，用盐抓腌5分钟，沥干水分备用

2️⃣热油，放入少许花生米炒熟，另外拿个盆，加入小米辣椒、蒜末、葱花和辣椒粉。浇上烧好的热油，激发出香。再加入生抽、耗油、陈醋、白糖、适量香油、盐，搅拌均匀

3️⃣将调好的料汁倒到凉菜上，抓拌均匀即可上桌啦！

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