中国作为最古老的酿酒大国,为何人们格外喜欢该国红酒,你知道吗

晓婉说 2022-02-17 09:56:50

提到葡萄酒,不少人首先会想到的就是法国了。就连作为最古老酿酒的中国,国人都对法国红酒念念不忘!而提到法国的葡萄酒,波尔多产区无疑是最闪耀的一颗星。它在全世界爱酒人士的心目中,都有着非常神圣的地位,这里所出产的葡萄酒对于世界葡萄酒的影响也是举足轻重的。到底,法国波尔多出产的葡萄酒,凭什么就这么受欢迎呢?看完下面的内容,就会有答案了。

风土条件绝佳。任何一个产区适合用于种植葡萄酒并发展酿酒事业,一定是因为它的某个特质适合这项事业,而且还必须是基础条件适合才行。波尔多产区在酿酒这件事情上,最基本的条件就是拥有了得天独厚的风土条件。

位于几大河流不仅把波尔多分成了特色鲜明的左右两岸,外加一个两海之间三大模块,还为该产区提供了非常丰富的水资源条件,各个模块上的土壤、气候等条件也几乎是为葡萄种植量身定制。许多珍贵的葡萄品种在波尔多产区都种植得非常不错,可以说正是因为该产区出众的风土条件,为它们成为世界葡萄酒“圣地”提供了最为坚实的基础保障。

酿酒师的专业程度高。在出众的风土之下,波尔多种植的葡萄品质绝佳。这个时候酿酒的专业度就起到了非常重要的作用,他们不会一概而论地选择一种酿酒方式长时间不变,反而会根据产区当年的气候条件以及葡萄的丰收情况,来评估该年度的酿酒工作,主要是用产区内各小产区采收的葡萄品种,按照一定的比例进行混酿。尽可能地做到搭配协调,充分利用各大品种的葡萄原料。这一点和法勃艮第只用单一品种的葡萄来酿酒,表现出了极大的不同。

葡萄品种是多种多样的,酿酒方式有时候却往往只有那么几种,灵活变通的酿酒方式,使得波尔多产区的葡萄酒明显多了更多的个性和特色。严格的管理制度。波尔多产区的葡萄酒品质出众,著名的法国AOC制度是功不可没的。不仅如此,1855分级也起到了至关重要的作用。在波尔多,看一个酒庄所处的级别,基本就能够将他们酒庄的实力大概了解。许多酒庄为了保证自己的级别不变,非常努力地维持和提升酒庄的各方面指标。

除了以上这些非常可观的条件之外,波尔多产区悠久的葡萄酒酿造历史,也是他们得以长时间屹立在世界葡萄酒之巅的重要原因。只能说,这是一个天生就是葡萄酒世界的优等生,不仅先天条件好,自身实力还过硬,想要不出名都很难。而且价格除经典名酒外,性价比高的红酒一箱也才298元,比如这款黑舰重型瓶斗牛犬就十分适合中国大众消费者饮用!

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晓婉说

简介:做一个有深度的电影评论员。