亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常鸡翅做法。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也非常方便，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。让我们一起来看看如何制作这道美味的鸡翅吧。

首先，我们需要准备一些新鲜的鸡翅。将鸡翅清洗干净，然后在鸡翅的两面各划上几刀，这样可以更好地入味。接着，将处理好的鸡翅放入清水中浸泡，这样可以去除鸡翅中的血水，让鸡翅更加鲜嫩。浸泡大约15分钟后，将鸡翅捞出，沥干水分备用。

接下来，我们开始腌制鸡翅。在一个大碗中，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油和半勺黑胡椒粉。将这些调料搅拌均匀，然后将鸡翅放入碗中，让鸡翅均匀地裹上调料。用手轻轻按摩鸡翅，让调料更好地渗透到鸡翅中。然后，将鸡翅盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少半小时。这样可以让鸡翅更加入味。

腌制好的鸡翅，我们需要进行下一步的处理。将腌制好的鸡翅取出，倒掉多余的腌料。然后，在碗中打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉，搅拌均匀。将鸡翅放入碗中，让鸡翅均匀地裹上蛋液和淀粉。这样可以让鸡翅在煎制过程中形成一层美味的外皮。

现在，我们可以开始煎制鸡翅了。在平底锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，用小火慢慢煎制。煎制的过程中，要不断翻动鸡翅，确保鸡翅两面都煎得金黄。煎制大约10分钟后，鸡翅两面都变得金黄酥脆，这时就可以将鸡翅捞出，沥干多余的油分。

最后，我们可以将煎好的鸡翅装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这样，一道色香味俱全的家常鸡翅就完成了。鸡翅外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上简单的调料，味道非常鲜美。无论是作为主菜还是小吃，都非常合适。

这道鸡翅的做法非常简单，但味道却非常出色。希望大家都能尝试一下，享受这道美味的家常鸡翅。记得在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，做出属于自己的独特风味。好了，今天的分享就到这里，希望大家喜欢。我们下次再见！