“什么芦蒿茼蒿的都是蒿”，这是电视剧《我的后半生》里面苟伯伯说的话。

苟伯伯说的

当时沈家正在吃饭，沈黛突然从国外回来，她一进屋就开始闹脾气，后来为了转移话题，哥哥和嫂子轮番给沈黛夹菜。

哥哥沈青先给妹妹夹了一个蛋饺，妹妹不吃。嫂子又夹了一筷子绿色蔬菜，说是茼蒿，这蔬菜在外国吃不到，沈家的老朋友苟伯伯也说黛黛从小就爱吃茼蒿。

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沈黛听了没说话，她侄子说茼蒿是外来的，原产地中海，姑姑爱吃的是芦蒿。苟伯伯一听这话，赶忙说什么芦蒿茼蒿的都是蒿。

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其实这话也没错，芦蒿和茼蒿都是菊科植物，同科不同属，类似于猫和老虎的关系，芦蒿是菊科蒿属植物，茼蒿是菊科茼蒿属的。

芦蒿在不同地域的叫法不一样，也可以叫蒌蒿、水蒿、柳叶蒿。在我国主要分布在长江流域，以前主要是野生的，现在已经有大面积人工种植的芦蒿。尤其在南京八卦洲，那里是著名的芦蒿产区。

芦蒿

眼下正是春天吃芦蒿的季节，南京人的春天特别爱吃芦蒿。它的味道清香脆嫩，吃的时候摘掉叶子，只吃芦蒿杆子，就是青白如玉的嫩茎，越嫩越好吃，老的会泛紫红色不好吃。

外地人第一次吃芦蒿的味道，估计有点不适应，那是一种奇特的香味，习惯了就会很爱吃。最近南京的芦蒿正值当季，大家可以大饱口福，清炒芦蒿或者芦蒿炒香干，炒腊肉炒肉丝都可以。

芦蒿炒肉

芦蒿炒香干

芦蒿还可以切碎了和烤鸭一起炒，放上甜面酱，然后配窝窝头或者卷饼。这是一种新吃法，大家可以试试看，也很好吃的。对于外地没有芦蒿的网友来说，想吃芦蒿可以在这网购下单，物流运输很快的。

这个周末刚好清明时节雨纷纷，可以吃上一口鲜嫩的芦蒿，用南京话说就是“好吃的一米”，欢迎大家有机会品尝南京芦蒿。