自从朋友家做客回来,媳妇就对空气炸锅着了魔,整天碎碎念!好在这货又不是啥贵重物品,就打开某宝某东下单一个,看了好多品牌,媳妇说,就要这个九阳,看介绍不错,当然,最重要的原因就是对标朋友家用的空气炸锅,他家的也是九阳,媳妇说,要买就要比他家的高一个档次,下回请他们过来吃饭,看他媳妇还嘚瑟不!下单等了两天,这个空气炸锅到手了,我们选的型号是九阳速嫩空气炸锅V1 Fast。
九阳速嫩空气炸锅V1 Fast和同事家的比,有很大的升级,首先是面板操作更加方便了,常用食谱都在面板上显示了,几乎囊括了家常菜的所有范畴,例如鸡翅、烤肠、羊排、排骨、薯条、烤肉等,都在内置存储器中设置了加热的程序,如果嫌不够用,还有自主设定模式。
其次是外部的顶盖拉手,设计得更加美观了,底部前面两个脚增加了吸盘,放在橱柜台面上会牢牢的吸住台面,操作的时候很稳固,也不会因为外力发生位移和晃动。
第三是加热出风口升级为网眼,加大了出风量,配合特殊的风扇叶片,不仅从正下方出风,侧面也出风,热风在内胆中720度循环,食材不用翻面,效率更高。开盖检测开关也移到盖子上,使下部锅体和上盖没有电气连接,降低故障率。第四是排气孔从锅盖上通过专门通道从锅盖后方排出,操作中不再担心会被蒸汽烫到,更加安全。
第五是锅体外壳由塑料材质升级为金属材质,内胆和烤架保留了不粘锅易清洗的特点,锅盖周围增加了橡胶密封圈。第六是大家对上一代锅盖关闭机构颇有微词的重大改进:增加缓降阻尼,锅盖不会一松手就砸下来了。
第七是设置了两种模式:嫩烤和脆烤模式,通过控制加热盘和风扇来达到不同的加热程序,使食物呈现不同的口感。此外,增加了高温速烤系统,烤制食物所需的时间缩短了,节省了时间也节省了电费。对蒸汽排气通道的控制,在嫩烤时能锁住食材的水分,做到外酥里嫩。
看到我不停地拍照,媳妇都要发飙了,吓得我赶紧出去买了点食材回来,准备今天饱餐一顿,不用炒菜了,晚饭所有的菜就用这个空气炸锅来做!首先是几乎所有家庭成员都喜欢的烤翅。选择鸡翅中,洗净后腌制2小时,可以根据自己的口味加入各种调味料和调味剂,喜欢甜的就加入蜂蜜或糖,也可以加入红酒、可乐等进行调味,这次我做的是蒜香味的。
烤制的过程中通过玻璃盖看到内部鸡翅每一分钟都呈现不同的状态,在锁住所需水分的同时,后部蒸汽孔把多余的蒸汽都排出来,香味也就随之弥漫开了,得益于240摄氏度的温度,在270度热风的循环下,鸡翅无需翻面,如果是预制食谱,无需解冻就可以入锅进行烹制,节省了时间。
8分钟后,爆汁鸡翅就出锅了,果然是鲜嫩多汁,我赶紧让媳妇去检查一下门窗,确保关好关牢。免得香味被隔壁熊孩子闻到馋哭了就不好了。
然后是鸡腿,洗净用炸鸡料腌制2小时。
放到九阳速嫩空气炸锅V1 Fast内胆里,摆放的时候主要每个鸡腿之间要留一点空隙,以利于720度立体热风更好循环,充分发挥无需翻面的特点。。
旋转模式旋钮,我选择的是嫩烤模式,然后在面板上选中“鸡腿”,再按启动键,九阳速嫩空气炸锅V1 Fast就开始工作了。整个过程中,显示屏上会显示当前工作状态,并倒计时显示剩余时间。透过透明上盖,可以看到鸡腿在锅中滋滋地冒油,随着时间推移,厨房里都是香味了。
倒计时结束后打开锅盖,鸡腿呈现酥脆油光的诱人景象:外皮酥脆,看着就好吃。
装盘后撕开一支,果然内部鲜嫩,关键只用了18分钟时间,如果鸡腿个头大一些,也可以手动加几分钟。
然后是今天的主食:烤红薯,大家都爱吃,因此九阳速嫩空气炸锅V1 Fast也专门有烤红薯的模式,红薯洗净后放到锅里,选择“红薯”模式,红薯要的时间长点,40分钟提示烹饪结束。
红薯宜选细长的,掰开后金黄诱人,由于太有食欲了!
最后是我的最爱——烤肉,选上好的五花肉一块,用料酒、生抽、五香粉、食盐和辣椒面腌制一小时后,放入锅中。
这个一定要用脆烤模式同样,如果块大,需要手动加几分钟,如果是切小了,那就用程序设定的,10分钟即可。
时间到后,取出可以看到肉皮焦黄酥脆,切片后就可以上桌了,这个要趁热吃,凉了就不好吃了。
九阳参与了中国航天工程的太空厨房研发,配套产品已经运用到载入航天太空厨房中,根据中国人的饮食习惯和口味研制速嫩空气炸锅V1 Fast,更加实用,特别是在快节奏的都市生活中,想在家享受美味,经过简单的准备就可以得到出色的效果,媳妇都安排了下周六就请朋友过来聚餐了!