在日本被奉为“神菌” 的松茸

松茸在日本被奉为“神菌”，被世界自然保护联盟列入世界濒危物种红色名录，具有极高的食用和药用价值。不过，一般情况下其价格并没有昂贵的很离谱，尽管每年全世界产的松茸不足1000吨。

一棵松茸9.6万日元

松茸具有极高的食用和药用价值

在日本熊本县天草市举行的一次松茸拍卖会上，一颗长14厘米，净重约95克的松茸竟拍出了9.6万日元的天价，约合人民币5600元，几乎是平时价格的10倍；另外两棵，总共60克的松茸，也拍出了6万日元的高价，约合人民币3560元。也就是说，1克松茸大约可以卖到60元，这个价格可真的是和冬虫夏草差不多了。

松茸是种何方神物？

香格里拉松茸被誉为“万菌之王”

松茸就是一种蘑菇，真菌学名叫做“松口蘑”，也就是我们常常吃的那种口蘑，只不过是在松树旁边长出来的，主要分布于亚洲在我国四川省，其中最有名的松茸是香格里拉松茸，被誉为“万菌之王”。

松茸为何如此昂贵？

在二战中，日本的广岛和长崎在承受了“胖子”和“小男孩”的洗礼后沦为了一片焦土，核辐射带来的污染更是对生态系统造成了严重的破坏，之后人们在清理战场后发现，有一种植物居然在核爆中活了下来，它就是松茸。

松茸生长条件要求严苛，它需要生长在海拔3000米左右的温带寒温带林区，而且要在没有任何污染和无人为干预的原始森林中才能生长，对周边生长环境如此挑剔，在我国属于二级濒危保护物种。

据说，松茸菌丝形成至少需要50年以上，而形成菌丝的这段时间怎么也需要6-7年光景，如此长时间的土壤浸润才能慢慢成长，所以理论上讲，我们现在所能吃到嘴的松茸，都是经过大自然至少55年以上的孕育。

为何不人工养殖？

松茸仍无法实现人工栽培

从上世纪初研究至今，日本在松茸的人工栽培研究上一直处于世界前沿，但仍无法实现人工栽培。

松茸喜欢的生长环境严格框定在海拔1000米以上、年平均气温10-15℃、年降水量1000-2000毫米、土壤pH值5-6.5之间、有足够阳光照射和空气流通的地方才可能长出好吃的松茸。