随着饮料业的迅速崛起发展，百香果逐渐走近人们的视觉被熟悉起来。它的名字众多，被称为鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃，其中百香果最为人知。作为热带水果的一种，百香果主要分布在广东、广西、海南、福建、云南、台湾，有时亦生于海拔180-1900米的山谷丛林中。百香果喜欢需要充足的阳光来为枝蔓汲取营养，生长好的百香果养分非常高，开枝结果早，产量丰盛，所以价格也非常亲民。最适合百香果的的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。

百香果的品种繁多，有黄色、紫色和紫红色的，而紫红色是黄色和紫色百香果的杂交种，品质优良。有药用和食用的用途。百香果的果汁色香味俱全，营养价值极高，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，时常被用作加工果汁、果冻、果露、果酱等产品，有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。而作药用，百香果的果皮可以用作饲料或提取果胶，叶、茎、根来入药，有活血强身、消炎止痛、滋阴补肾、消除疲劳、降脂降压、增强免疫力、提神醒酒、排毒养颜等神奇保健作用。如此多的功效，被称为“水果药王”也是当之无愧的！

接下来，就让今碗君来教大家用三个步骤做出好吃实用的百香果酱吧！

首先准备用料：

芒果 1个

柠檬 榨汁

百香果 5个

冰糖 适量

步骤1：芒果切小块放入不锈钢锅中，冰糖一小把。

步骤二：熬制粘稠，挤入柠檬汁。

步骤三：玻璃瓶在烤箱中180度3分钟消毒，将果酱倒入玻璃瓶。倒扣瓶子，自然 凉后放入冰箱冷藏。

如此简单的百香果酱就做好啦，保存起来，无论是用来做美味佳肴或是清凉饮品都是非常不错的~赶紧动手做起来吧！