每次养生作息，吃几天清淡的总想吃一些开胃的！今天，我将为大家介绍一道懒人香辣剁椒鱼片，不仅制作简单，而且味道惊艳，麻麻辣辣超级过瘾！爱吃海鲜的加倍幸福！加倍满足！！

一、食材准备

主料：鱼片1盒

配料：金针菇250克、小米椒4个、线椒2个、香菜少许、蒜6瓣

调味料：姜片、葱段、料酒（用于焯鱼片，去腥增香）、黑胡椒碎、盐、糖、蚝油1勺、生抽2勺、辣椒油1勺

二、制作步骤

1.金针菇去根洗净后，放入沸水中焯水至熟软，捞出后沥干水分，装盘备用。取出鱼片，无需额外处理，直接准备下锅。

2.焯鱼片：锅中烧水，加入姜片、葱段和料酒，待水沸腾后，轻轻放入鱼片。煮约5分钟，直至鱼片熟透且保持嫩滑，捞出后沥干水分，装盘备用。

3.制作调味汁：将小米椒、线椒、蒜和香菜切碎，放入碗中。加入少许干藤椒，淋入热油，激发出香料的香气。接着加入黑胡椒碎、盐、糖、蚝油1勺、生抽2勺和辣椒油1勺，搅拌均匀。

4.浇汁装盘：将调好的调味汁均匀地浇在鱼片和金针菇上，确保每一片鱼片和每一根金针菇都能裹上浓郁的酱汁。

一道色香味俱全的香辣剁椒鱼片就这样完成了。制作简单快捷，而且鱼片嫩滑、金针菇鲜美，调味汁的香辣味道更是让人欲罢不能。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，这道菜都能成为你餐桌上的亮点。快去试一试吧！

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