这几年螺蛳粉超火的，连厦门也有了！最近在万象城附近，发现一家地道柳州螺蛳粉——阮大胖螺蛳粉，做为螺蛳粉忠粉每次路过都要来上一碗，那味道太香浓了。

阮大胖螺蛳粉，简约环境小清新的装修，就是那么舒服。店内黑板手工写的菜单及介绍，没有太华丽的装饰，但很温馨。店内没有太过重的味道，只有淡淡的螺蛳粉香味，让人瞬间勾起食欲。

这里的螺蛳粉可以点经典螺蛳粉、干捞螺蛳粉、料多多螺蛳粉三种，还可以自已选择配料。经典螺蛳粉17 ，价格亲民。里面配料除了粉还有花生、腐竹、酸笋、酸豆角、空心菜等等，配料相当足。那爽滑的米粉，在口中舞动，带着独特的韧性。酸笋的味道恰到好处，既不会过于刺鼻，又能为整碗粉增添浓郁的风味。螺蛳汤浓郁醇厚，每一口都仿佛在诉说着广西的故事。

料多多螺蛳粉35，真是吃到撑，在经典的基础上加了鸡脚、腊肠、炸蛋、猪皮。腊肠的咸香、炸蛋的蓬松、猪皮的 Q 弹，与螺蛳粉的口感完美融合，让人欲罢不能。必点的鸡脚、比脸大的炸蛋、溏心无菌蛋～～～～味道纯正，美味。

这里的辣度可以自由选择，分为微辣、中辣、辣三种。即使你不能吃辣，微辣也能满足你对螺蛳粉的热爱。微微的辣味刺激着味蕾，让你在享受美味的同时，不会被辣得难以承受。

点完螺蛳粉还有自助加料区，有紫苏叶、葱花、柳州辣椒醋、特辣辣椒油、螺蛳！螺蛳也可以自由添加，真是超开心。店里还有一准备了发绳、围裙和手套，真是超贴心的。

吃完螺蛳粉，一定来一碗广西木薯糖水或地道广西龟苓膏，那简直是完美的搭配。木薯糖水清甜可口，木薯的软糯与糖水的甜蜜相得益彰。龟苓膏则带着淡淡的草药香，清热降火、解辣解腻。

不出厦门，就可以让味蕾来一场地道的广西之旅！是不是特别的幸福呢？

月lthyu的美食记录

阮大胖螺蛳粉

厦门禾祥东路23-1-101