受到日本核废水排海问题的影响，许多地区市场出现了食盐抢购现象，电商平台和部分超市也出现了短暂的缺货情况。在24日，京东、天猫、盒马、山姆等多家电商平台上，部分食盐品种显示为“缺货”或“补货中”。与此同时，一些盐业相关公司的股价上涨，江盐集团的股价甚至触及涨停板。

许多超市如江苏扬州的大润发等，市民购买食盐的人数明显增多，一些品牌的食盐货架被陆续抢购一空。有市民表示，看到其他人在抢购，也会跟着囤积一些。福建福州市也出现了食盐抢购潮，连锁超市朴朴和永辉生活App上的生活食盐被抢购一空。

由于个别地区市场出现食盐抢购现象，食盐价格也出现了波动。为此，多地紧急发布通告，规范食盐价格行为，警告那些串通操纵市场价格的人将会受到最高500万元人民币的罚款。

中国盐业集团（中盐）也发表声明，保证他们生产的食盐质量安全有保障。呼吁民众不要盲目抢购食盐，并表示他们正在加班生产和配送食盐，以确保市场供应。中盐解释说，中国的食盐主要来自井矿盐、湖盐和海盐，而井矿盐和湖盐的生产不受日本核废水排放影响。

中盐集团保证他们在全国范围内有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足，并具备完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系。他们强调，食盐产品的质量安全有保障，有源头可追溯。