中国军队炊事班炒菜

文|泡芙小方

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“兵马未动，粮草先行！”一支军队的战斗力往往体现在细微处，伙食就是其中之一。中国军队的餐费标准分为四个等级，从11元到最高39元，然而仅仅是11元的餐费标准，也能让战士们吃饱吃好，营养均衡，有鱼有肉。

然而在看周边国家的军队伙食就大不一样了，韩国士兵每餐高于22.5元，却常常只能吃泡菜和酱汤，餐费补贴还被取消，自嘲不如囚犯；至于至于印度，军费虽高，却曾爆出士兵伙食掺饲料的丑闻。

为什么不同国家的军人餐食水平如此悬殊？中国军队是如何做到保障高质量营养的？

部队的饭堂“小摊位”

信息来源：新华网，2015-07-29，《我军伙食按兵种不同分四类灶 最高标准每天39元》

中国军队在伙食保障方面一直被视为模范，背后是一套独特而精细的管理系统。每名中国士兵的餐费虽看似不高，但在国家多重补贴、专用供应渠道和灵活的采购方式下，真正的饮食水平大大超出表面预算。

部队的饭堂“小摊位”

中国军队根据不同兵种、驻地条件以及任务需求，将伙食标准细分为四类，具体到各类蛋白质、脂肪和维生素的供给上，形成了严密的营养保障，其中最低一天是11元，最高则是39元。无论是高原驻地的抗寒需求，还是海岛环境下的营养补充，后勤管理都做到了细致入微。

武警官兵打饭 餐食有莴笋炒腊肉、红烧排骨、宫保鸡

而这种保障不仅确保士兵在不同环境中获取所需营养，也在物资调配和饮食分发上展示出极高的效率，强化了战斗能力，那么为什么能花小钱却在伙食上办大事呢？

在驻地条件较好的情况下，解放军采用“货币供应类区”模式，驻地附近资源丰富，便能通过日常市场采购，满足营地所需的各类新鲜食材；

官兵吃上“家乡”的味道

而在边防前线、海岛孤驻地等偏远区域，采用“食物供应类区”，国家直接从供应链上游调配食材并运送到驻地，确保前线士兵的食品新鲜和营养充足。

无论采用何种方式，背后都有一套系统的物资保障，像大米、肉类等基本食品价格享有极大优惠，保证了士兵们在有限预算下仍能享受到高质量伙食。

官兵依托“智慧餐厅”点餐

从更宏观的视角来看，各国军队的伙食标准不只是简单的饮食保障，而是国家后勤保障能力的直接反映。军队伙食不仅仅是日常饮食，它直接影响到士兵的身体状态、心理状况，甚至作战能力。

因此中国军队不断在伙食保障上投入精力，通过细致入微的标准制定，让每个驻地、每种任务的士兵都能获得适配的营养补充。

官兵们为美味干杯

近年来，中国在军队伙食供应上大力引入科技手段，包括利用数据分析来预测不同环境中的食品消耗，研发适合战地环境的新型便携食品，以及部署高效运输方式确保一线士兵的饮食热量。

与此同时，在应急保障上也加大投入，探索以应急食品、便携餐盒等新方式，为海上、空中、地面部队提供灵活的饮食支持。

中晚餐“5622+”即5种主食、6道菜、2种小菜、2种汤军营餐吧

信息来源：光明网·环球时报，2024-10-06，《韩国将缩减军人伙食费，被批军人节日餐补不如囚犯》

相比之下，韩国军队的伙食就有些显得不足了，经常被抱怨太差了。尽管韩国士兵的餐费标准看似较高，但实际执行过程中却存在诸多问题，士兵们曾在餐食内吃出了各种异物，昆虫、头发都不算什么，还有刀片和煤渣。

2021年4月，韩国某部队仅将白米饭、汤和腌制类小菜作为供餐，提供给因疫情而被隔离的士兵

很多韩国士兵在网上抱怨自己的餐食常年由米饭、泡菜和简单酱汤构成，根本没有什么营养，难以维持每日的训练。但是韩国却在对外宣传时，把龙虾等食物摆在士兵的餐桌上。

在网上发文晒出所属部队食堂提供的“高级餐厅级”伙食，其中还包括龙虾、意大利面等食物

还因为士兵餐食分发管理混乱，甚至传出军官私自扣留部分食品的传闻，使得原本不丰盛的餐食更加单调。

虽然政府在军费预算上拨付了更多资金，但由于层层克扣和不当使用，这些餐费并未真正作用到士兵的伙食改善上。

此前，韩国某部队向士兵提供的供餐

近年来，韩国政府在军人福利上的支出面临持续压缩，不仅取消了节假日的特别餐补，还冻结了部分餐费项目。

这一系列削减举措进一步打击了士兵的士气，士兵们甚至常常戏称“囚犯的餐食比他们的标准还要高”，甚至表示吃的太差了，他们宁愿去吃驻韩美军的泔水。

韩国士兵就餐

然而和韩国的消防员们比起来，韩国部队的伙食费用已经不算低了，根据调查，韩国大邱的消防局伙食费用是最低的，换算成为人民币仅有16.2，其他的消防局也就仅仅超过20元。

这些钱在韩国的街上，连份盒饭都买不起，国民在呼吁为部队和消防局涨伙食费的同时，韩国政府却选择的是降低标准。

韩国网友晒出军队伙食

信息来源：环球网，2022-10-06，《韩国军队伙食吃龙虾？军内供餐问题依然严峻遭质疑，韩网友：作秀》

印度的情况更为特殊，这个拥有庞大军队的国家虽在武器装备上不断加码投入，但在后勤保障，尤其是军队伙食管理上却显得捉襟见肘。

因为印度军队的餐费预算十分有限，为了压缩成本，后勤部门通常会选择大量低价豆类、土豆、南瓜等主食类食材来填补菜谱。

印度军队伙食

印度军营中最常见的食物就是“咖喱糊糊”，这些混合糊状物不仅缺乏多样化的口味和食材，还远不能满足士兵每日的蛋白质需求。长期摄入单一、高碳水的饮食，让不少印度士兵虽然吃的差，但是身体却开始发胖。

印度军队制作食物

不仅如此，印度军队内部一度曝出采购部门腐败丑闻，有不良官员为中饱私囊，将动物饲料混入军粮中以节省成本，导致士兵们不得不食用质量堪忧的“劣质食物”。

印度军队肥胖率高

作为全球军事实力顶尖的国家，美国军队的伙食种类和营养搭配极为丰富，不仅包含各类高质量蛋白质，还有水果、零食、饮料等丰富的补充选择。

美国军队为适应全球化部署需求，专门研发了一系列MRE（即“随时可食”）野战食品，这种干粮不仅便于士兵在各种环境下快速进食，还能通过精密包装保留营养和热量。

美军享用美食

尽管美军的伙食在营养上非常充足，但也存在部分士兵营养过剩的问题，肥胖、慢性病在部分美军士兵中较为常见。

MRE口粮

信息来源：青岛新闻网，2006-06-21，《印度军队高官长期购牲畜饲料充当官兵口粮(图)》

各国军队的伙食标准和保障体系不仅展示了其后勤管理能力，更是国家经济实力和管理文化的体现。

中国军队在伙食保障上的细致化管理和持续改进，不仅体现了对士兵的重视，也表明其对战斗力提升的务实态度。

部署在中印边境地区的中国士兵在享用火锅

新华网，2015-07-29，《我军伙食按兵种不同分四类灶 最高标准每天39元》

环球网，2022-10-06，《韩国军队伙食吃龙虾？军内供餐问题依然严峻遭质疑，韩网友：作秀》

光明网·环球时报，2024-10-06，《韩国将缩减军人伙食费，被批军人节日餐补不如囚犯》

青岛新闻网，2006-06-21，《印度军队高官长期购牲畜饲料充当官兵口粮(图)》