这冷空气一来，真是让人冷得直哆嗦。不过呢，咱也不能光想着保暖，还得注意身体内部的调养。

这大冷天的，大家都爱窝在暖和的屋子里，吃点热乎的、辣的食物，像火锅呀、麻辣烫呀啥的。再加上冬天空气干燥，很容易就上火了。

一上火，那可难受了，嘴巴干、喉咙疼、脸上还可能冒痘痘。所以呀，这时候就得吃点清火菜来降降火。

我发现了，冷天里有4样清火菜特别好，得多吃点，既能清燥热，又能排毒养颜，还能增强免疫力呢。

第一样:菠菜

菠菜营养丰富，富含维生素、矿物质等。它能清热解毒、润燥滑肠。

我经常做菠菜鸡蛋汤，做法很简单，先把菠菜洗干净，切成小段。然后把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。锅里倒点油，油热后把菠菜放进去炒一下，加点盐调味。

倒入适量的水，等水开了，把鸡蛋液慢慢倒进去，边倒边搅拌。最后再煮一会儿，加点香油就可以出锅了。这道汤清淡可口，喝起来很舒服。

第二样，西兰花

西兰花可是个好东西，它富含维生素 C、胡萝卜素等，有抗氧化、防癌的作用。

我喜欢做清炒西兰花。把西兰花切成小朵，放在盐水里泡一会儿，洗干净。锅里烧点水，水开后把西兰花放进去焯一下，捞出来沥干水分。

锅里倒油，油热后放入蒜末炒香，再把西兰花放进去翻炒，加点盐、生抽调味，翻炒均匀就可以了。这道菜颜色翠绿，看着就有食欲。

第三样，莲藕

莲藕能清热生津、健脾开胃。我经常做莲藕排骨汤。

把莲藕去皮切成块，排骨洗干净焯水。然后把排骨和莲藕一起放到锅里，加上适量的水，再放入姜片、葱段、料酒等调料。

大火煮开，小火慢慢炖，炖到排骨和莲藕都熟烂了，加点盐调味就可以了。这道汤味道鲜美，营养丰富。

第四样，豆芽

豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，能清热解毒、利尿消肿，我一般做豆芽炒肉丝。

把豆芽洗干净，芹菜切段，猪肉切成丝。锅里倒油，油热后放入肉丝煸炒，加点盐、生抽、料酒调味。

肉丝炒熟后盛出来。再倒点油，把豆芽，芹菜，放进去炒一会儿，加点盐调味。最后把肉丝倒进去一起翻炒均匀就可以了。这道菜清爽可口，很下饭。

这4样清火菜，在冷天里真的很适合吃。多吃点清火菜，在冷天里也能保持身体的健康和活力。