受地理位置和品种习性不同的影响，在北方辣椒产区还处于冷库椒交易时期，云南文山产区辣椒已经悄然上市。新产季辣椒上市之后，国内市场的需求情况如何？行情又是如何开展？【更多辣椒行情动态，欢迎关注中椒网微信公众号（lajiao52）】

南方种植的大多数是特色辣椒品种，如大家在市面上比较常见的小米椒、满天星等。每年上市最早的干椒产区当属是云南文山产区，今年也不例外。据中椒网了解到，云南文山的鲜椒在6月下旬开始上市，7月上旬新烘干椒也正式登场交易。

鲜椒交易状况

截止到8月中旬，云南文山产区鲜椒交易已经接近两个月，自上市之后，鲜椒整体走货比较顺畅。除了在刚上市阶段，受货源供应不稳及买方心态不定等多重因素影响，价格起伏比较明显，最近鲜椒价格处于窄幅调整的状态。

正常情况下，去把后的艳红鲜椒价格比带把鲜椒价格要贵，今年与此不同的是，带把的艳红鲜椒价格反而比去把价格贵上一块。就拿现阶段的交易价格来说，带把艳红鲜椒价格3.20元/斤左右，去把鲜椒价格却只有2.20元/斤左右。为何会出现这种情况，一是今年鲜椒出口需求较旺，来自马来西亚、泰国、老挝等国家的出口订单源源不断，对口的货源是带把的艳红鲜椒，这也是艳红带把鲜椒价格居高不下的主要原因；二是，辣椒出口标准比较高，不论是干椒，还是鲜椒，大部分都是以优质货源出口为主，就对应的货源品质而言，价格也应当高一些；三是，去把艳红鲜椒主要被国内的剁椒厂消化，就剁椒厂来说，品质要求不那么严格，对采购成本会更加敏感。

小米椒（椒中玉）因为椒型比较小，所以不受国外市场青睐，以内销为主。7月中旬之后小米椒鲜椒开始进入集中上货期，很多来自遵义的贸易商集中在7月中下旬到此采购（有利可图，采购鲜椒到遵义烘干后出售）。进入8月后，遵义的贸易商逐步返回，国内发市场客商成为采购主力，根据终端市场的走货情况，按需进行拿货，交易随行进行。目前小米椒去把鲜椒报价3.40-3.50元/斤。

干椒交易状况

当地的干椒7月份正式开始交易，先是小米椒品种供应市场，中旬艳红干椒紧跟上市。其实在小米椒未上市之前，终端市场货源就有一定的缺口，也在随时关注小米椒的上市情况。小米椒刚上市时价格相对偏高，价格在13.00-13.50元/斤，货源选择性也比较少，采购商多试探性少量拿货。随着上货量的逐步增加，价格回落至12.40-12.70元/斤，国内批发商需求增多，提振价格小幅度反弹。随后在供需的调整下，7月中旬之后价格也进入窄幅震荡阶段，采购商维持常规性按需采购货源，货源消化比较顺畅。目前小米椒的主流成交价格12.40-12.80元/斤。

艳红干椒7月中旬逐步上市，到目前已经交易有一个月的时间，行情整体没有太大起伏。多数时间下,干椒价格根据供求进行小幅度的调整，货源供应稍多，价格会有小幅回落，供应偏少，价格也会出现反弹。现阶段大部分的艳椒货源也是被批发市场消耗，价格基本在8.80-9.50元/斤之间波动。

总结

云南文山产区新干椒交易已经步入中期，从上市以来的购销状态来看，鲜椒和干椒的走货情况还算顺畅，各类采购商根据自己的不同需求采购货源，交易有序进行中...