常德日报记者 曾玉英 通讯员 梁建民 文/图

“老李，你家的红薯粉丝还有没？我还要5公斤，过年给亲戚朋友送一点，他们都喜欢吃你做的粉丝。”12月30日大清早，石门县罗坪乡何家峪村村民李万里家，迎来了购买红薯粉丝的邻居。

晾晒红薯粉丝

“喜欢就好，今年已经做了200公斤红薯粉丝，现在只剩50公斤了，马上给你过秤！”李万里手脚麻利，几分钟工夫就将5公斤红薯粉丝递到邻居手上。

李万里今年58岁，他家位于石门县罗坪乡何家峪村任家湾的尽头，海拔600多米的大山脚下，这里大山环绕，泉水清澈。近年来，他依靠自己勤劳的双手，因地制宜发展种植业、加工业，走上了致富路。

加工红薯粉丝更是李万里的绝活。每年9至10月，红薯从地里挖出来后，他便开始忙碌起来。清洗、过滤、漂洗、晾干、提粉，经过这五道工序，他便完成了粉丝加工的全过程。李万里加工红薯粉丝有两个特点：一是用山泉水漂洗，他家屋前是一条溪沟，百日大旱不断流，清澈无比，为加工粉丝提供了便利条件。二是提粉全用人工。他的红薯粉丝加工有一套专门的队伍，这支队伍由7人组成，各有分工，其中筑钵2人、烧火1人、打浆1人、捞粉1人、提粉1人、扒粉1人。李万里加工粉丝没有师傅教，全凭自己在实践中摸索，主要原料就是自己种的鲜红薯。凭借自己的老手艺，他做的红薯粉丝口感嫩滑有劲道，也不粘连，清香可口。由于红薯粉丝生态环保口感好，每年500公斤红薯粉丝不需要赶场销售，全是当地老百姓上门购买，产品供不应求。

李万里还利用红薯粉丝加工后剩下的粉渣，每年喂养3头土猪，每头猪出栏都在100公斤以上。凭借加工红薯粉丝和喂养土猪，他每年都要进账3万元左右。

李万里还有一个重要的经济来源，那就是茶叶。茶叶是罗坪乡的支柱产业，几乎家家户户都有茶园。李万里家有茶园12亩，他还流转别人家的茶园5亩。多年来，他和爱人悉心经营茶园，坚持不打农药，不施化肥，生产出来的茶叶生态环保，并通过了有机认证。

李万里展示自己做的手工茶

做清明绿茶是李万里的拿手好戏。每年清明节前后，他都要做名优手工绿茶100多公斤，收入达2万多元。老李是罗坪乡最早制作手工茶的人之一，他的制茶水平在村里是出了名的。2000年4月，在石门县首届名优茶制作能手评选中，他获得优秀奖。2015年4月，在石门县首届现场手工茶比赛中，他被评为“中级制茶师”。前些年，他在石门县天画罗坪茶业股份有限公司担任过多年的技术员，由于家事缠身，他最后还是选择回家经营自家的茶园。他种茶制茶都很内行，虽然近年茶叶行情不是很好，但他的茶园平均每亩收入达到4000多元，17亩茶园纯收入达到5万多元。

50多年来，李万里一直守在老家，从来没有出过远门打过工，他利用房前屋后的自然资源，依靠勤劳的双手和诚实经营的理念，带领家人过上了好日子。

李万里(左二)在采摘清明茶

“其实不用去远方，好风景就在你身旁。”李万里说，只要身体条件允许，他会将红薯粉丝和茶叶一直经营下去，让城里人享受到自家货真价实的好产品。