虽然日本在经济和科技等方面比我们更加发达，但在一些民生方面，日本却逐渐不如我国。

比如这些年日本的人口出生历年间不断下降，这让日本曾经“一二战后不死，八九十年后的日本”的说法也成为现实。

另外，日本的餐饮业发展同样不如我国，不仅数量少，发展程度和整体水平同样下降，在餐饮业发展的过程中也不断引入中国菜。

尽管如此，但日式餐厅却成为了许多追求高品质生活的人的首选，尤其是日本的厨房设计，更是休整亮点。

尽管日式厨房面积较小，但在此空间中却极其人性化，也正是这种设计感，让人惊喜连连。

在卫生方面，日式厨房将墙面瓷砖换成珐琅板，这种板材不仅不会滋生细菌，而且容易清洗。

而且在外观上，日式厨房也从传统的白色基调变为五光十色的各种图案，看起来更加精美。

即使是日式乡村的厨房，使用这种珐琅板，而不是常规的瓷砖，既便宜又美观，也能让人感受到岁月静好的舒适感。

而且，珐琅板也相当耐用，使用寿命高达50年以上。

所以，如果没有质地粗糙或者容易滋生细菌的病害入侵，珐琅板依然干净美观。

每当看到这样整洁又舒适的厨房，我不禁想到自己家的厨房，既脏又乱。

而我记得自己的父母曾经说过，一旦被油污弄脏了，就摔掉一两块瓷砖就没事了。

然而，我亲眼目睹了这些早已摔不下去的瓷砖从墙上掉落的过程，许多家人甚至在这些瓷砖掉落后都没有再去贴砖，而是用旧报纸把墙上的污垢简单遮住了事。

但实际上，人们只需用温水擦拭一遍墙壁，污垢就会清除，不用再更换瓷砖。

日本家庭不仅可以做到整天保持墙壁干净整洁，而且还非常会节省钱。

由此可见，我国厨房设计与日本厨房设计相比，显然有很大差距。

这不仅体现在节约资源和注重卫生方面，还体现在收纳方面。

因为日式家庭收纳方面所做的合理设计，其空间利用率可谓非常之高，并且还在注重空间利用率的同时，不破坏空间美观度和整齐度，这一点真是非常值得我们学习。

除了空间利用率以外，日式家庭还注重食物保质期和省时省力方面。

日式家庭几乎不会囤积食物，因为他们非常擅长做断舍离，只要发现食物过期或者已经变质，他们就会毫不犹豫地立即扔掉，这样不仅可以保持冰箱收纳整齐，还不会浪费太多食物。

即使他们一起出去旅行几天，也不会担心冰箱里的食物变质，只要将冰箱调至最低温度，他们会发现冰箱里的食物仍然新鲜可口。

这就是日本厨房设计的亮点，它既实用又有趣，非常值得我们学习。

人性化的设计是日本厨房另一个常常令我叹为观止之处。

从下水道到水槽的设计，都展现了日本人对细节的关注和对使用便利性的重视。

首先，下水道设计是日本厨房的一大亮点之一。

与我国传统家庭常常容易出现堵塞的问题不同，日本家庭几乎没有出现这种情况的原因也有一些来自中国的日本的水槽设计。

众所周知，中国人在家做饭时常常会将备餐时留下来的菜叶、菜根等直接倒进水槽里，而忘记将备餐垃圾放进垃圾袋里先处理掉，这样就造成了水管中的垃圾越来越多，最终导致下水道堵塞。

然而，日本人却有着完全不同的备餐习惯，他们不仅会将备餐垃圾直接放进专门放置菜垃圾的垃圾袋中，然后随意放置，而是会将这些菜垃圾控装进一个专门放置控装垃圾袋的容器中，这样不仅看起来整洁美观，还能够避免意外泄漏造成弄脏其他地方的情况发生，同时也为后续丢弃垃圾做足准备。

其次，水槽就是日本家庭基本不存在污垢的原因。

他们不仅会定期清洗水槽，还会使用专门用于防止污垢渗透到水槽内部的表面材料，这样水槽表面就不会出现恶心的污垢而难以清洗。

最重要的是，由于污垢不会渗透到水槽内部，即使外部污垢已经被清洗干净，内部还是肉眼可见的污垢，这样即使是最注重整洁的家庭，也会非常讨厌看着脏兮兮的水槽，因此迅速抱怨或者指责家人造成污垢，从而导致家庭关系紧张。

这就是日本家庭在家中厨房中最人性化的部分，他们不仅处理果断，而且也正确识别出哪些工作应该交给哪个家人分担，从而保持良好的家庭氛围。

记录下这一建议，我决定在将来的装修中尽可能将这些建议应用到我自己的家中，提高我自己的生活质量和生活便利性。

开放式厨房设计是一种趋势，也是一种开放、包容和乐观生活态度，它带来了很多好处，例如促进家庭间互动、共享快乐时刻以及增强彼此之间的情感纽带等。

为了更好理解开放式厨房，这里先介绍一下它是什么以及它如何运作。

开放式厨房是一种把厨房、餐厅和起居室融为一体的结构设计，在这种结构下，空间感、视野感和亮度感都会大大提升。

此外，开放式厨房还极大地改善了通风效果，这是因为封闭式厨房往往容易由于恒定高温和湿度导致燃气泄漏、锅炉爆炸或食物腐烂等情况，而开放式厨房则通过自然通风来避免这些问题。

开放式厨房给生活带来的益处也是十分显著的，不仅促进了家庭成员之间的互动，让他们能够共享快乐时刻，还提高了烹饪效率，因为一个人可以一边观看电视一边烹饪，不用担心错过精彩画面，也不用担心食物烧焦等意外情况发生，

因为他们可以随时注意到食物状况。

然而，开放式厨房模式也有一些缺点，例如噪音和油烟的问题，因为开放式烹饪会把噪音和油烟散布到整个房间中，而不是局限于一个封闭空间内。

这可能会影响其他家庭成员享受安静或清新的空气，因此在考虑开放式厨房时需要权衡这些因素。