“我们的卜豆角因为干净卫生，由土方法制作，不含任何食品添加剂，产品销往广东、深圳、广州、苏州、西安一些大城市，同时在线上也有销售。”益阳市大通湖区河坝镇农乐垸村党总支书记邓建说。大通湖区河坝镇农乐垸村农悦安食品有限公司自去年3月份成立以来，凭借其卜豆角的加工和销售，每市斤卜豆角卖到了15元，年销量可达十二万斤左右，2023年为村集体经济增收20余万元，在村集体经济发展中取得了显著成效。

卜豆角通过传统工艺与现代市场需求的结合，完成加工工序。鲜豆角先经过清洗，再用机器切割，放入输送带进行严格的豆角长短筛选，再通过二次切割保证鲜豆角切割的严密性，产品放入搅拌机并人工撒盐把盐分拌匀，再由师傅们放到晾晒区进行晾晒，最后进行豆角的腌制才算正式完成加工步骤。

(工人正在包装卜豆角 胡紫鑫摄）

（深受欢迎的卜豆角成品 胡紫鑫摄）

据了解，农悦安食品有限公司不仅提升了村集体经济收入，而且为当地居民提供了就业机会，目前已有12名村民就近在公司就业。此外，公司还带动了周边农户的蔬菜种植业，许多农户开始大面积种植供加工厂使用的优质豆角，为食品加工提供原材料，间接带动村民增收。

随着企业效益的增长和村级管理的规范化，农乐垸村未来的发展被外界普遍看好。村党总支书记邓建表示，他们将以卜豆角加工产业为突破点，继续优化产业结构，扩大生产规模，并致力于提升产品质量和品牌影响力，推动农乐垸村创造集体增收、群众致富的双赢新局面。