近日，山东省啤酒工业协会2024年理事会在泉城济南隆重举行。此次盛会汇聚了山东省内外的啤酒行业精英，共同探讨山东啤酒产业的未来发展。

出席会议的主要领导有山东省啤酒工业协会会长、青岛啤酒股份有限公司副总裁兼制造中心总裁、总酿酒师徐楠，山东省轻工业联合会副会长兼秘书长姜祖模，山东省轻工业联合会副会长蒋彬，山东省啤酒工业协会副会长、雪花啤酒（济南）有限公司总经理王佳平，山东省啤酒工业协会副会长、山东新银麦啤酒有限公司总经理赵久标，山东省啤酒工业协会秘书长倪慧，青岛啤酒股份有限公司生产技术管理总部部长孙治富，山东泰山啤酒有限公司副总经理苏平、燕京啤酒曲阜三孔有限责任公司党群部部长冯春霖、青岛啤酒（济南）有限公司总经理孟凡武等企业领导和专家也出席了会议。会议由倪慧秘书长主持。

姜祖模副会长致辞。他说，山东作为中国啤酒产销第一大省，不仅汇聚了中国最先进的技术和最知名的品牌，更拥有全球领先的产能和广阔的市场份额，尽管面临市场挑战，山东啤酒行业依然表现出色。姜会长指出，2024 年前三季度中国规模以上企业啤酒产量2930.2万千升，同比下降1.5%；2024年上半年全国啤酒行业销售收入981.29亿元，同比下降1.52%；利润170.92亿元，同比增长8.16%；山东2024年上半年啤酒产量261.35万千升，同比下降1.66%。在目前的行业大环境中，显示出山东啤酒企业的韧性与活力。

会议的第二个阶段聚焦于无醇啤酒这一新兴领域。随着健康消费理念的深入人心，无醇啤酒正逐渐成为市场的新宠。为此，会议特别邀请了诺和新元食品饮料部中国销售总监曹瑜详细介绍了无醇啤酒在全球范围内的发展趋势、产品特性及市场策略。紧接着，诺和新元食品饮料部中国技术总监张林达深入讲解了创新性发酵法无醇啤酒技术，为山东啤酒企业在这一领域的探索提供了宝贵的理论支持和实践指导。

在工作回顾环节，倪慧秘书长带领与会理事共同回顾了2024年的主要工作成果。各理事单位代表积极发言，分享了各自企业在经营状况、智能化装备投入、产品转型等方面的经验和心得。

最后，徐楠会长对本次会议进行了全面总结。她高度评价了近年来山东啤酒行业在质量提升、绿色转型等方面取得的显著成绩，并对未来的高质量发展提出了三点建议：一是加强基础管理，通过制定全面且分层次的培训方案，提升员工技能水平；二是强化食品安全风险管控，守住食品安全这一行业生命线；三是坚持创新驱动，推动数智化转型，以机器替代人工岗位，提高生产效率。同时，徐会长还强调了协会应加强与政府部门的沟通协作，积极反映行业诉求，为行业发展创造更加有利的环境。展望未来，徐会长表示，山东啤酒行业将继续引领中国啤酒行业的可持续增长，推动高端化战略实施，为中国啤酒的高质量发展贡献更多力量。

会后，与会人员一同参观了雪花啤酒济南智能化工厂，深入了解其生产工艺和管理模式。

编辑:孙菲菲 校对:李莉