豆腐被叫做“无牙菜”呢,就是那种没牙齿也能吃的东西。
豆腐里面有铁、钙、镁这些人体需要的微量元素呢,女人们多吃豆腐能美容养颜,还能增强身体体质。
豆腐有好多家常做法呢,这六种家常做法,你最擅长哪种呀?
客家的酿豆腐哟
肉末加上挖出来的豆腐,再来一勺生抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉,还有葱白、淀粉以及少许盐,搅拌均匀
把老豆腐切成块儿,在中间弄个小口,然后放上肉末,用热油把它煎得两面都黄灿灿的。
把 3 放进去料汁里哈:1 勺生抽,1 勺蚝油,有点胡椒粉,1 勺子玉米淀粉,再加点盐,还有小半碗清水
4 等汤汁煮得浓稠了,撒上葱花就行啦
大葱烧豆腐呀
葱段儿加上两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖,还有一勺淀粉,再加上半碗清水哦。
把火点热,倒上油,搁豆腐进去煎,煎得两面都黄灿灿的,接着倒进料汁,煮到浓稠就行啦。
煎香脆皮豆腐呀
豆腐切成块儿,裹上淀粉,再裹上鸡蛋液,然后往热油锅里放下去煎,煎到变成金黄色
2 把蒜末和小米辣炒香咯,再把豆腐块倒进去翻炒翻炒,接着倒上料汁,大火把汁收收
鱼香的豆腐呀
姜、葱、蒜、小米椒、胡萝卜、青辣椒还有木耳这些东西
2 料汁:一勺生抽、一勺蚝油、一点儿胡椒粉、一丢丢玉米淀粉、少许盐,再加上小半碗清水
把豆腐放热油里煎得两面都黄灿灿的,然后搁姜、葱、蒜还有小米辣炒出香味来,再放一勺豆瓣酱,炒出红油油来。
把料汁倒进去,再把配菜翻炒到熟了就行啦!
番茄汁做的豆腐呀
准备一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺玉米淀粉,还有小半碗清水哦
2 在锅里多倒点油,把豆腐放进去,煎到两面都黄了就盛出来
3 把热油倒进去炒西红柿,炒出汁水来,再把豆腐放进去翻炒一下,接着把料汁倒进去焖煮一会儿就行啦
肉末豆腐呀
肉末加 1 勺生抽、1 勺蚝油,再搁点儿胡椒粉,腌它 10 分钟
把热油里的肉末炒到变了颜色,再把葱和蒜放进去炒出香味来,来上 1 勺豆瓣酱炒出红油,接着把豆腐放进去
三步,放两勺生抽,一勺老抽,再加点儿白汤,半碗水淀粉,炒匀咯,撒上葱花就行啦