最近各大视频网站上都能看得到一种新兴美食---罗氏虾。一时间风靡全网。芥末罗氏虾、白灼罗氏虾、椒盐罗氏虾等等。视频中，罗氏虾经过各种烹调方法加工后，看起来鲜嫩多汁、鲜甜可口，让人好吃到连壳都想吃掉，更有人直呼感觉以前的虾都白吃了。

但是也有相当一部分人在观望。这种虾以前都没有见过，它从哪来的？能放心吃吗？又有什么营养价值？又该如何选择市面上的罗氏虾种类呢？让我们一起来看一看。

罗氏虾的别称有淡水虾王、大头虾等等。它并不是我们国家的本土产品，原产地在湄公河，广泛分布于东南亚各国的咸淡水水域中，之后被很多国家和地区移养繁殖。

罗氏虾具有生长速度快，肉质鲜嫩营养，味道鲜美可口，易于养殖等种种优点。引进我国后，更是广受欢迎。一斤价格是市面上常见的基围虾的两三倍，变成了妥妥的“贵族虾”。但是其鲜美的味道还是让热爱海鲜的人们愿意付出金钱来品尝。

听说过鱼之大，一锅都炖不下。可是你有见到过一米长的越南虾王吗？越南虾王称霸湄公河流域，长度能达一米之长，出肉量也极高，烹饪方法更是多样。

可就是这样我们看来非常优质的虾，在越南却是白给都无人问津，越南人甚至跑到联合国求救：“它们为什么不去中国？”这到底是为什么呢？

湄公河三角洲的优势地域使越南原先拥有非常广阔的稻田。可由于气候变化，导致海平面不断上升，使得原本肥沃的土壤盐碱化，农民的生活遭受到重击，只能另谋挣钱出路。

所以就把一片片绿油油的良田改为养虾池。湄公河也为罗氏虾提供了非常理想的生长环境，一时间带来不菲收入。

然而罗氏虾可谓是一朝入河流，成王到处游，开始大肆繁殖，甚至严重挤压了当地的其他水生生物的生存空间，罗氏虾开始泛滥成灾。

它的体型也比一般虾要庞大，能长到成人手臂那么粗，大头更是比拳头都要大。罗氏虾本身的生存适应能力非常强，它可以在多种多样的环境中生存，生长繁殖速度也是飞速。越南人根本吃不完，便想着要往国外出口销售，解决内患。

然而现在很多地区水域都可能受到部分污染，导致罗氏虾体内可能积累了有害物质，比如重金属和农药等。长期食用这些受污染的罗氏虾可能对健康造成伤害。

目前所知，湄公河流域由于工业用水和生活用水的排放，生态环境已经遭受严重破坏，进口罗氏虾质量堪忧，中国人直呼不敢吃啊!

罗氏虾作为一种原产于东南亚国家的虾类，味道鲜美，肉质细嫩，头部硕大，虾身也比普通虾大十倍，受益于虾身的巨大和大头美味的虾膏，这种虾被各国争相引进养殖销售，在我国也有不少罗氏虾的养殖基地。

其他主要的养殖国和地区有泰国，孟加拉国，越南，印度等。罗氏虾也正逐渐占据市场，需求量剧增，七八十一斤的价格，也有很大的利润空间。

殊不知在罗氏虾的养殖过程中，常见的养殖疾病，主要有寄生虫感染、细菌或病毒感染染等，这些疾病通常会产生破坏种质、影响存活率、破坏生态、影响成虾的体型大小等坏影响。

因此为了防止疾病和提高产量，养殖场可能会使用一些药物，比如说抗生素和生长激素等，这些药物和激素的残留不仅对生态环境造成威胁，还可能会对人体健康造成危害，尤其老人，婴幼儿以及孕妇等特殊人群。

罗氏虾的出现让我们意识到物种引进不应该只考虑经济价值。更多的是要关注和保障我们的生态安全。

物种引进是指将某个物种从它的原生地引入到新的地区或国家，以此来丰富当地的经济或物质。但是这既有积极作用也有它潜在的风险。

物种引进可以丰富当地的生物品种，给人们提供新的食物或者可用的资源，也可能破坏甚至摧毁当地的生态环境，影响当地其他原有物种的生存，甚至影响当地人们的身体健康等。

我国历史上也有很多物种引进的记录，比如我们现在常见的土豆，番茄，辣椒，葡萄等，这些外来物种的引进对我国的农业和饮食文化都产生了深远的影响。

但是，近些年来，随着全球化的发展，包括新增的跨境电商和国际快递等入侵渠道，使外来物种的入侵问题越发地严重，我们也能经常看到一些海关不明生物被截的新闻。

一些未知的外来生物由于在新区域缺乏天敌，不能形成一个完成稳定的循环体系，在新的环境中迅速生长繁殖，会对当地的生态系统造成破坏，甚至造成整个生态系统的崩塌。

如在我国第一批生物入侵的品种，水葫芦，当时在各大江河湖海泛滥成灾，它高速的繁殖一时间造成众多水域中各种营养物质和空间的短缺，导致大批其他的水中生物死亡，也给我们带来了很大的经济损失。

又如我们今天说的罗氏虾，越南当时为了解决气候变化带来的经济危机，盲目引进，却导致如今的泛滥成灾，当地人的苦不堪言和湄公河流域的生态破坏。

这样的失败案例数不胜数，我们应该吸取前车之鉴，避免这样的失败和破坏再次发生。

因此，我们应该知道任何的物种引进都需要谨慎进行，需要充分的考虑可能带来的生态风险，权衡利弊。

并且全面考察，作出相应的管理措施，严格执行审批程序，不允许未经批准的任何外来物种进入，加强海关口岸的防控管理，防止外来物种的扩散传播，对规范引进来的外来物种进行严格管理，防止其逃逸扩散带来的生态破坏。

山水林田湖草，共创生态美好；人人环保行动，共建绿色家园。我们普通老百姓也要学习相关法律，遵纪守法，为我们赖以生存的绿水青山贡献自己的一份力量。

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