古诗九首说玫瑰：山厨漫说玫瑰露，玫瑰面脂透肉滑

很多人都以为玫瑰花是外来品种，实际上中国是玫瑰的原始故乡。

上世纪西方文化传递过来的“玫瑰”，大部分是中国蔷薇的欧洲改良品种。现如今情人节以及过年的所谓玫瑰花，多半是月季和蔷薇的杂交品种，你所看到的颜色深红艳丽的花苞花朵，实际不是真正的玫瑰。

玫瑰和月季和蔷薇花朵类似，且属于植物的蔷薇科蔷薇属，那么怎么区别玫瑰和月季蔷薇呢？

实际有玫瑰这个叫法，就已经区别开了。

最早见之于文字的是西晋葛洪编写的《西京杂录》，写到了西汉长安皇家园林“乐游苑自生玫瑰树,树下多苜蓿”。

这种开着玫瑰一样颜色花朵的，不是藤蔓，而是树，灌木或者乔木，而且是自然生长的，树下长满苜蓿草。

玫瑰最初的意思，是像瑰丽云霞一样的透明半透明珠玉，多半出产南方，玛瑙或者琉璃一样的天然珠宝。但是到了汉朝，已经将这种色彩来形容玫瑰。

汉朝之后，有相当漫长的国家分裂期，到了唐朝才大一统，而长安南郊的乐游苑，也划为唐朝公主的园林，不过那上面依旧保留较原始的植被状态，李商隐看到的夕阳无限好，只是近黄昏的乐游苑上，可能还有大部分苜蓿。

但是到了唐朝之后，人们普遍认同，玫瑰，就是开着红花，且香气馥郁的晚春花树，类似蔷薇，但是绝对不是蔷薇。

“春看玫瑰树，西邻即宋家。

门深重暗叶，墙近度飞花。

影拂桃阴浅，香传李径斜。

靓妆愁日暮，流涕向窗纱。”唐 · 李叔卿《芳树 》

玫瑰花类似蔷薇，但是三轮花，硕大，一瓣花上有红紫两色，但是玫瑰是灌木，不像蔷薇主要靠攀爬。那么门口院墙边种上玫瑰树，可以高达4米。红花绿叶，高出门楣和院墙，且花朵蓬勃绚烂，有奇异的香气。

蔷薇在古代就以香气著名，通常用作香水香料，但是玫瑰的香气更加馥郁。

所以晚春初夏，在玫瑰树下，确实有一种森系之美，绿是浓绿，花是如此红香艳丽。

“窗前好树名玫瑰，去年花落今年开。

无情春色尚识返，君心忽断何时来。” 唐 · 长孙佐辅 古宫怨（一作相和歌辞 宫怨）

唐朝人认为，玫瑰花在汉朝就有，且以皇家园林乐游苑的见之古籍，很显然，汉朝宫廷里，肯定会有玫瑰树。而几乎所有的文字都是当代史，长孙也是唐朝进士，他应该是见过唐朝宫廷里的玫瑰树的。且唐朝贵族园林也多种植玫瑰。

这首宫怨写的是汉朝宫廷妃子，看见窗前的玫瑰树又开了，但是久已经失宠的她，在这样美好的春色里的感叹，君恩不再，何时帝王再来？

晚春玫瑰花开放，是最深浓的春色，可以体会到这位宫廷美女煎熬的青春和心理。

而一句窗前好树名玫瑰，也代表多少暮春里怀才不遇的人生感叹。

这种感叹，应该是没有豪门背景的长孙佐辅的岁月心情。

“墙高牵薜荔，障软撼玫瑰。” 唐 · 皮日休 《药名联句》 节录

晚唐皮日休的玫瑰，出现在药名联诗里，也就是说，至少在晚唐之前，玫瑰是一味大家都知道的药材。那么玫瑰什么地方最适合入药呢？

玫瑰的特质就是花的芳香，古人往往选取有浓烈芬芳的草本或者花朵入药，玫瑰花作为药用，有柔肝，和胃，行血的功效。

也就是在唐朝，人们就利用了玫瑰花，虽然不知道具体方式，但是入酒和蜜，总是最为寻常的方式。

唐朝和唐朝之间，普通人家只要有庭院，大多会种植有食用价值和药用价值的草木，因为这就是普通人的药箱。所以玫瑰花的种植，不仅仅是因为好看好闻。

“日高闲步下堂阶，细草春莎没绣鞋。

折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤皇钗。”五代 · 李建勋《春词 》

但是种植必会产生审美，何况玫瑰树天然就美，在晚唐和五代，也基本普及到了有庭院的家庭。来看看这对晚春恩爱的夫妻。

两个人在白天，闲着无事，在庭院里走走，到处都是晚春芳草，踩在脚下软软的，且芳草没过了鞋面。

在这春深的花园里，一树玫瑰开得艳丽。

女子摘下一朵，男子顺手将花戴在女子的发髻边，那红艳的玫瑰，配着金色的凤凰簪，好个春深艳丽浓情的美好，在玫瑰花香里，两人的恩爱更加笃定而浪漫。

比起情人节的玫瑰，这玫瑰之送，真是家常而浓烈，满满幸福的味道。

“白玉搔头绿云发，玫瑰面脂透肉滑。

春风著人无气力，不必相思解销骨。”金末元初 · 元好问《 后芳华怨 》节录

元好问时期对等南宋末年。

那么这里可以看到，玫瑰花用作化妆护肤品，已经存在。

面脂，就是搽在脸上用以保护皮肤的护肤品，而玫瑰面脂，不用多说，就是用玫瑰花调和进去做成的。

白玉的簪子配着黑色如云的头发，玫瑰的面霜，让脸上好气色，透明而润滑。

这样的美女，慵懒在晚春的风里，自带一种让人追慕的缱绻相思，让人看一眼，就沉醉而爱上了呀。

《红楼梦》里的玫瑰胭脂，原本也不是贾宝玉首创，看了这首诗，你才知道，那真是古已有之。

“小酌无劳折简催，自分花饵饤玫瑰。

只应免得渊明笑，两岁重阳不举杯。”明 · 顾清 《九日招德卿抑之 》

明朝玫瑰花的运用更为广泛。

明朝的顾清，老家松江华亭，现在的上海，这里早已经流行玫瑰花做糕点。

这是重阳节的糕点，但是稀奇在不是用菊花做的，而是玫瑰花做的。

有些品种的玫瑰树，一年开几次花，那么秋天用玫瑰花做糕点的食材，取其颜色，香气入食，色香都美。

而且这是妥妥的私房糕点，因为是主人亲自采摘玫瑰做的。

“庭际玫瑰树，含芳当坐隅。

春盘红玛瑙，晓帐紫珊瑚。

风信翻霞锦，天香缀露珠。

仙壶春酝好，留著醉麻姑（玫瑰花入酒尤佳）。”明 · 杨慎《玫瑰花 》

明朝早年，就已经有玫瑰花酿酒。

在庭院中一树玫瑰在墙角含苞待放。

将玫瑰花苞放在盘子里，像玛瑙一样可爱，而早上起来开窗，就可以看到一树红紫的玫瑰，这个时候，最适合将玫瑰花或者花瓣摘下来，放入酒水，香气馥郁，只怕麻姑都会爱喝而沉醉啊。

“插髻麝熏勾谢女，佩囊霞烂惜檀郎。

残膏剩馥休相弃，汁滓犹堪擅食方。”明末清初 · 朱鹤龄《玫瑰 》节录

玫瑰花香气馥郁，插在鬓边，足以让美人回首，郎君沉醉。

玫瑰花连落下的花瓣和残香，都不要丢弃，因为玫瑰花汁，要药食两用的好物。

这已经说明，明末清初 ，人们已经普遍知道和利用玫瑰花，做成食品，药食两用。

“吹雪磁瓯绝点瑕，新烹异品味尤嘉。

山厨漫说玫瑰露，高阁初尝橄榄茶。

兴入卢诗风满腋，书浇边腹响鸣车。

武夷应喜添知己，清苦原来是一家。” 清 · 弘历《橄榄茶（雍正癸丑）》

乾隆在做皇子期间有没有去过武夷山呢，现在不可考。

但是这首诗里，写了他在一个高山阁楼，喝着玫瑰露和橄榄茶。

而这里的山很可能是武夷山。作为皇子的他，也会有一些巡边访问事宜。

这里的山厨漫说玫瑰露，是介绍这里本地的特产，用玫瑰制作的玫瑰膏或者酒。

那么在《红楼梦》中，我们可以看到出现了贡品玫瑰露，是用玫瑰花酿造而成，甜香馥郁，去火养肝，是作为地方特产，上供给皇家，而贾府也获得了几瓶。

而巧的是，曹家的败落，也在雍正朝期间，而书里出现的玫瑰露，和这首诗里的玫瑰露，时间是大致相当的。

也就是说，很可能进贡皇家的玫瑰露，来自武夷山区，当然作为贡品的包装，极尽讲究，用的是玻璃小瓶。这对于地方官员和内务府的经办来讲，并非难事。

看到玻璃瓶装着玫瑰露，很多人误认为这是舶来品。

但是对于玫瑰的利用，还是中国人来得更深邃透彻，物尽其用。

写到这里，你是不是对于玫瑰，有了新的认识？是不是想吃一口玫瑰膏，喝一口玫瑰露，顺带用玫瑰做面霜胭脂？

初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。图片来自自网络。