驻马店地处河南中南部，是一座美丽的城市，位于河南省的中南部，这里是华夏文明的重要发祥地之一，也是中华民族的人文始祖盘古创世纪活动的核心区域，是轩辕黄帝夫人嫘祖的故乡，同时还是战国时代的兵器制造中心。

这里有着不一样的风景，值得旅游的时候来了解一下驻马店的历史，而且有历史的城市肯定有美食，今天跟随小编看过来，品尝那些驻马店的美味吧。

汝南涮牛肚，为什么第一个推荐他呢，因为小编真的很想去吃涮牛肚啊。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十种配料。汝南涮牛肚是以火锅、涮锅、炖菜、麻辣烫集大成的小吃美食。它有火锅的气氛、涮锅的精髓、炖菜的组合，荤素搭配，想怎么吃就怎么吃，锅里的成品喷香可口，简直是老少皆宜，受到了广大食客青睐。随后越传越远。

猪蹄，是驻马店上蔡县著名的特色小吃。一般来说哪里都有猪蹄，可是驻马店的猪蹄就是不一样，又香又嫩，香喷喷的猪蹄谁能不喜欢。猪蹄选料讲究，工序严谨。猪蹄经过不停地洗净、开蹄利皮再浸泡，放入热沸百年老汤锅中，大火至七成熟、小火至九成熟，热闷待时即可出锅制成。就是一个可劲的焖至才能入味进入到我们的口中。出锅后蹄肉烂而离骨，肉糯而蹄不散形，凉食轻松拆骨，浓香可口而筋道，清水洗手，余香满口。

驻马店黄鱼煨豆腐是驻马店地区的特色美食之一，以黄鱼和豆腐为主料，口感鲜嫩、味道鲜美。在制作过程中，要将黄鱼和豆腐切块后，加入鸡汤、调料等进行煨炖，然后加入葱花、姜片等进行调味即可。这种美食口感鲜嫩、味道鲜美，是驻马店地区人们喜爱的一种特色美食。

确山凉粉是河南省驻马店的特色美食，爽口又有清热之功效，深受当地人喜爱。因为真的很好吃，当地的方言就是“喝凉粉”，说的太对了，软软滑滑就是用喝的，加了油辣子和芝麻酱，凉粉口感爽滑。

西平咸豆腐脑，是驻马店地区的一道地方传统的特色美食，咸豆腐脑和正常豆腐脑有什么区别呢，看过来，其实还是有区别的。首先来看鲜豆腐脑比正常豆腐脑制作上更加复杂，而且咸豆腐脑是在传统工艺上相结合产生的，咸豆腐脑一入口更是绵细丝滑，味道更是纯正浓郁，口感更是纯正，真是便宜又好吃。

马家羊肉水饺，是河南省驻马店特色小吃之一。羊肉饺子我们还是很常见的，但是他们这里的羊肉水饺据本地人说跟别处不一样，特别好吃的那种。马家羊肉水饺在传统羊肉水饺的基础上改良而成，简单来说就是取其精华去其糟粕，这个羊肉水饺的的特点就是皮薄馅鲜、营养丰富，而且都是纯手工制作。真是业界良心美食啊。

汝南鸡汁豆腐干，是驻马店江汝南县的一道传统特色小吃。五香鸡汁豆腐干是以优质黄豆和母鸡汤为主要原料，豆腐干夹杂着鸡汁的味道，切成薄片或细丝，余味久远，多食不厌。休闲的时候来一片，喝酒谈天的时候端一盘，这小生活简直美滋滋啊。

介绍完这么多美食还是对第一的涮牛肚念念不忘，不知道驻马店的各位朋友一会准备吃什么呢？