在三国时间，有“温酒斩华雄”这一典故，而且自古以来就有白酒温着喝的习惯。那么这是为什么呢？因为白酒的成分中，除了乙醇以外，还有甲醇、乙醛等物质，乙醛是导致白酒辛辣的东西，多了会造成头晕等醉酒现象。但乙醛的沸点只有21℃，只需要稍热加温就能让乙醛挥发。

经过这样加入之后，喝起来口感更佳，劲道梗阻，而且喝酒的环境中更具有酒的氛围，那么现在的白酒为什么不需要温酒了？

如今的酿酒技术先进了，高温蒸馏技术，已经让这些物质挥发掉了。比如杂醇油，醛类等物质，都是沸点低，可以如今的技术完全可以达到极点，轻而易举让它们彻底挥发。

另外，如今的白酒勾调技术很先进了，已经可以通过一些技术手段让这些物质变少，而且喝起来不上头，值得一说的是如今酒精酒多，所以，要喝物美价廉的白酒，建议考虑地方特产酒。

1、贵州飞茅

这一款酒是飞茅的一个系列，这一款酒从包装上就可以看出他的大气，这款酒也是纯粮食酒，属于浓香型酒，入口绵密悠长，使人回味无穷，这款酒绝对是用于社会交际一款好酒。这款酒的收藏价值不用说，古26本就难买到，如果家里有古26的一定要好好收藏。

到手6瓶

2、国酿

被称为“全国名酒”，曾经和茅台酒不分上下，是因为曾获得过国家产品金质奖章，国酿就是52度的500ml的普通的国酿，虽然说是普通的国酿，但是一点都不普通。国酿属于浓香型白酒，是纯正的粮食酒，主要原料就是高粱、大米、小麦、糯米和玉米，打开瓶盖就能闻到浓烈的香味，喝起来回味悠长。现在主要开始出其他系列的酒了，像这类可能要绝版，所以说有很大的收藏价值。

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