在酒业高质量发展的今天，贵州贵酒是坚持长期主义、坚持以消费者为中心和厂商共赢的样本。

出品丨云酒头条

在白酒市场向优势产区、优势企业、优势品牌集中，酱酒从品类热向品牌热加速深化的背景下，越来越多品牌都传达出“全面以消费者为中心”的强烈信号。

年内，贵州贵酒绵柔酱香全国行系列活动引发参与热潮，为消费者打造了极具参与性的味觉与文化的盛宴，更展示了贵州贵酒“一路向C”的战略决心。

如今，贵州贵酒·绵柔酱香全国行活动将迎来“终极一战”。12月21日，贵州贵酒·绵柔酱香全国行全国总决赛将在郑州举行。届时，总价值高达百万的大手笔奖项设置、行业知名专家天团云集、高标准的品鉴体验、酒文化深度交流……都将持续燃动酒圈，为绵柔酱香带来强大流量引力。

“对决争锋”贵州贵酒·绵柔酱香全国行全国总决赛，无疑将是酱酒爱好者的又一次美酒与文化盛宴，更是贵州贵酒以消费者为中心战略的进一步体现。

种种迹象表明，以“耐心酱酒”为底色，贵州贵酒正在酱酒高质量发展中赢得先机。

█ 酱酒向品牌热转型，贵在“耐心”

当下酱酒行业最重要的是看清行业所面临的挑战与机遇。

所谓挑战，说的是市场调整压力。中国酒业协会《2023中国白酒市场中期研究报告》提出，白酒产业已经由增量发展时代进入到存量竞争时代，产能过剩和销售渠道问题导致库存压力加大和价格倒挂等痛点出现。

如此行业环境下，酱酒品类已进入新一轮产业调整阶段，产业结构、产品结构、市场和消费结构均面临变革与调整，市场出现热度回调、品牌酣战、市场洗牌、渠道“降温”等问题，整体呈现从品类热向品牌热深化的发展阶段。

所谓机遇，说的是消费者需求。在我国经济进入高质量发展新阶段的当下，与“高质量发展”高度相关的“高质量消费”新趋势形成，消费者的消费观念、结构、方式发生了深刻变化。置于酒业，喝好酒、喝名酒、健康饮酒、文化饮酒的趋势日趋明显，消费者在产品之外，愈加重视消费体验与服务。

《2023-2024年度中国酱酒产业和市场相关观察报告》显示，2023年我国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%；实现销售收入约2300亿元，同比增长9.5%；实现利润约940亿元，同比增长8%。产销市场保持增长，再次印证了消费者对酱酒需求保持稳定，酱酒仍是目前拥有增长确定性的主流赛道。

在纷繁多变的挑战与机遇并存环境中，酱酒企业和渠道商要打造“耐心企业”，既要有品类、品牌与市场高质量发展的信心，也要有打造新质生产力的耐心，更要有高质量发展的恒心。在这一方面，贵州贵酒正是“耐心酱酒”的积极样板。

以品质为例，贵州贵酒在传承酱香型白酒12987大曲坤沙工艺的基础上，技术上创新性地引入洋河绵柔核心工艺，并加强酿酒原粮基地建设，实现“原料更优选、工艺更精细、老酒更陈年”，把绵柔融合于酱香，实现对口感、香型的双重定义，造就了“酒液绵、酒触柔、酒体醇、酒味香”的高级质感。

今年4月，由中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会牵头，贵州贵酒作为主要起草单位制订《绵柔酱香白酒》团体标准正式发布，开创“绵柔酱香”酱香品类新格局，实现了企业风格的个性化，更满足了消费者对美好生活、健康饮酒的需求。

行业调整之下，贵州贵酒作为“耐心酱酒”正以长期主义穿越周期并弯道超车。

█ 酒类消费主要矛盾转化，贵在“以消费者为中心”

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，当前酒类消费的主要矛盾已转化为物质满足之后的精神追求，消费者不再为仅仅满足口腹之欲买单，要通过产品的品质、工艺、标准、创新、生态、文化等表达方式，以品牌印记、品牌形象、品牌认知度，直击消费痛点。

这正是贵州贵酒·绵柔酱香全国行发轫的原点：当中国酒业正在进入文化竞争的高级阶段，行业竞争在于提升产业的文化价值、提升品牌的综合竞争力，而贵州贵酒则以这样一个活动，通过品质、品牌、文化、场景、体验等形式，促进企业、市场与消费者联动，从而推动市场提质增量。

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回顾贵州贵酒·绵柔酱香全国行历站活动，贵州贵酒直面消费者，接受品质检验，展现了品质、品牌与文化自信与魅力，同时让消费者通过“盲品挑战”，赢得大奖的同时寓教于体验，学习专业的品鉴流程，深入了解白酒的色泽、香气与韵味，从而更加科学地认识和欣赏白酒。

据了解，自贵州贵酒·绵柔酱香全国行启动以来，在全国多省市举办分站比赛，吸引了几千名消费者参与，深度触达酱酒爱好者和贵州贵酒的自身粉丝，更通过持续、连贯的活动频次，增进了消费者和市场对于贵州贵酒的认知与认同。

在贵州贵酒，这只是“以消费者为中心”的案例之一。例如，贵州贵酒塑造了以贵州贵酒世家系列、贵系列等产品矩阵，并通过升学、毕业、教师节等节庆场景用酒参考，以及美食美酒等搭配等方式，持续向消费者输出健康饮酒、美好生活的消费理念。

值得一提的是，在以消费者为中心的同时，贵州贵酒面对市场的内卷竞争，坚持以市场高质量发展为核心目标，与合作渠道商构建厂商共赢体，通过各种品牌与营销活动，强化经销商服务和市场赋能市场，厂商齐心开创绵柔酱香新时代，携手开辟酱酒新境界。

█ 12月21日，贵州贵酒再以百万奖励燃动酒圈

在酒业高质量发展的今天，贵州贵酒是坚持长期主义、坚持以消费者为中心和厂商共赢的样本，而这也为贵州贵酒塑造了品牌复兴和高质量发展的势能。如今，以贵州贵酒·绵柔酱香全国行为抓手，贵州贵酒正将这种发展势能转变为消费引领。

长期以来，关于“什么是好酒”？每一个消费者都有着自己的标准。当贵州贵酒持续通过绵柔酱香全国行，推动消费者通过“贵品五式”品鉴技巧的学习，建立对好酒的科学认知，让绵柔酱香的“贵酒之味”，成为越来越多人群所认知中国好酒的标杆。

12月21日的贵州贵酒·绵柔酱香全国行全国总决赛，无疑是一场酱酒爱好者的美酒与文化盛宴，更是酱酒品类高质量发展、“一路向C”和市场赋能的又一品牌盛事。届时，来自全国的数百名酱酒爱好者与品酒高手将现场“对决争锋”。

中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷，原河南省酒业协会会长、原中国酒类流通协会副会长熊玉亮，国家食品质量检验检测中心副主任程劲松，江南大学教授，著名白酒专家范文来，国家级白酒评委一级品酒师、洋河股份贵酒酒体设计中心副主任金红兵等领导和知名专家，将现场见证比赛。

获奖选手将获得冠军奖小米SU7pro汽车、二等奖20g中国黄金投资金条，三等奖华为MATEX5折叠手机等奖品。

显然，关于酱酒高质量发展，关于消费者美好生活好酒追求，一切都贵在贵酒。