一年卖4亿只粽子，三次更换上市辅导券商，在经历了国资转型、资本受挫之后，百年老字号五芳斋终于在今年端午节向证监会递交了招股书，冲刺“粽子第一股”。
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近两年来，随着传统文化的兴起，中华老字号作为中国优秀传统文化在商业领域的集中呈现，也迎来了新的发展机遇，五芳斋作为中国粽子品牌里的老字号，在今年将通过上市实现“大反转”。
厉建平：从嘉兴名片到中国品牌五芳斋始于1921年嘉兴城内，1956年通过公私合营的方式，将当时三家五芳斋“荣记”、“合记”、“庆记”及一家“香味斋”合为“嘉兴五芳斋粽子店”，后成为嘉兴的城市名片。
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2002年厉建平入主五芳斋成为掌舵人，为了将五芳斋品牌打响，在厉建平的带领下，设立了独立的研发中心，为了保证产品的品质，建立起大米基地与大米生产基地。此外，在销售渠道上，厉建平打破了传统销售思维，从高速公路站点到电商渠道，全渠道布局。从嘉兴的一张城市名片，再到年入24亿的中国品牌，离不开厉建平的战略布局。
年入24亿，市场占有率第一。根据五芳斋披露的招股书上显示，粽子依然是五芳斋当前的主要营收来源。
从2018年到2020年，五芳斋自产和加工粽子产量合计分别是4.2亿、4.1亿、3.6亿，平均一年售出近4亿只粽子；粽子作为公司的主要业务，在近三年总营收中的占比分布为66.28%、67.74%、70.77%。
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在最新公布的《2020年端午节中国粽子品牌排行榜榜单TOP10》，五芳斋以96.3的金榜指数荣登榜首。而线下商超渠道作为粽子销售的主要渠道之一，根据全国连锁店超市信息网数据显示，在2019年端午节期间，五芳斋以30.2%的市场占有率排名第一。
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据相关数据统计，在目前上千家的老字号餐饮企业中，仅有10%经营良好，其他也只是勉强维持现状。作为全国首批“中华老字号”企业，先后更换了三家上市辅导券商，今后又该如何突破“天花板”走出一条“新品牌”之路？
据统计，我国粽子市场规模从2015年的49.16亿增长到2019年的73.37亿，年复合增长率达到10.53%。而随着传统文化的弘扬，以及受未来用户消费习惯的影响，预计2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元，对于以粽子为公司主要业务的五芳斋来说，未来粽子市场仍然具有上升的空间。
很会玩的中华老字号。如果说2012年《舌尖上的中国》拉开了五芳斋“出圈”的序幕。那近两年来，五芳斋切入年轻人消费群体，利用节日玩起了“新营销”。携手迪士尼，跨界合作产品全渠道亮相，推动老字号品牌走向年轻化、时尚化；联手阿里口碑推出全国首家数字化运营的智慧餐厅；跨界王者荣耀后再度携手聚划算欢聚日，解锁品牌年轻新姿态。
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此外，为了进一步提升品牌形象，赋能品牌年轻化、时尚化。在本次上市拟招募的10.56亿元，其中在“五芳斋数字产业智慧园建设项目”以及“五芳斋研发中心及信息化升级建设项目”这两项的投入约为4.65亿元。
而在业务规划上，五芳斋也提到，未来将继续深挖中国传统节日，将产品与中国传统节令场景进行捆绑，延伸“糯米”这条主线，丰富企业的产品线的同时，也意在提升企业的研发创新能力。作为当下国内市场占有率第一的粽子品牌，此次又能否成为国内“粽子第一股”？让我们拭目以待。
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