今年车厘子自由过头了，水果中的爱马仕价格大跌真相。

什么？车厘子价格腰斩了？农户现在都用车厘子喂鸡喂猪了？收一收看热闹的心，这是两件事情并没有直接关系，真的不用过分担心。

车厘子为什么降价？车厘子的降价和一"升"一"降"有很大关系。在车厘子领域，我们国家占据了多个全球榜首，需求量位居世界第一，进口量同样领跑全球，并且在种植面积与产量上也已跃居全球榜首。

为了能让消费者吃到最新鲜的进口车厘子，国家推出了多条海运"车厘子快线"，有些地方的海关人员还采取"人等箱"的工作模式，实现即到、即查、即放，产量上升、运输成本也得到了下降，价格自然也就下来了。

为什么从智利进口车厘子？国产车厘子虽然产量高，但却要到5月份左右才能采摘上市。车厘子比较"娇气"，只能春季开花，夏季上市。车厘子的生长过程必须经过"蓄冷"的特殊过程才能开花结果，所以大棚技术只能让国产车厘子提前到3月上市。而现在南半球的智利正好是夏天车厘子成熟的季节，填补上了这个错峰期。

进口车厘子为什么久运不坏？这就要说到神奇的"休眠储存技术"。水果的腐坏和植物的呼吸作用有很大的关系。刚采摘下来的车厘子放在低温的水里预冷处理，这个时候就能大大减少车厘子的呼吸作用。在封装的时候再加点二氧化碳和氮气，降低包装箱里面的含氧量，就能让车厘子彻底进入冬眠状态，减少水果的腐坏了。

最后留个小问题，车厘子是樱桃吗？评论区一起聊一聊。

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