中国面食在各地 ,

每个地方都有属于自己的一碗面。

我想大连的专属面一定是芸豆蚬子面。

蚬子面在大连真是家喻户晓，

几乎每个大连人都从小就吃这一碗面，

花蚬子最鲜，这个老大连都知道。

蚬子的鲜美，面条的柔韧，浑然天成，

美味到了极致，吃上一口，

真是绝绝子~

来大连，

你们不吃一碗“代表面”吗？

素爱渔面小吃 大连地标美食

一家渔面小馆，有5、6张桌子。包罗了各种海鲜汤面，鱼卤面、鱼汤面、蚬子面、鲜虾面等等。

招牌的渔卤面，满满的一大碗，面是手擀面，吃起来淡淡的又有鲜香的味道。鱼卤很鲜，能吃到几块鱼肉，都是剔好鱼刺的鱼肉，还有不少芸豆丁。

鱼汤面，貌似简简单单，乳白的汤汁上飘着点点油花，点缀着翠绿的香菜沫，喝一口鱼汤，汤鲜味美，面条筋道。

还有芸豆蚬子面，芸豆嫩嫩的，肉呼呼的，和鲜美的蚬子肉和蚬子原汤搭配，做汤卤那真是绝配。

地址：西岗区北京街86号

0411胖张家面馆

墙上的小白板上写着20几种面，从龙虾面、海螺面到牛肉面、肥肠面、拆骨面直到素面，品种也是很丰富的。

芸豆蚬子面，卤汁浓稠，色泽诱人，鲜溜溜的汤汁包裹着每根面条，面条也筋道。

地址：沙河口区连山街4-1号

好味手擀面

吃手擀面的老店了，曝光率很高，人气旺。面案布置在大家吃饭的地方，能够直接看到擀面的过程，面都是现擀现切很劲道，正常面煮的有点轻，想吃面软的可以让店家大煮。有十几种面卤。

拆骨肉打卤面，芸豆蚬子打卤面，尖椒鸡蛋打卤面，茄子肉卤面、芸豆肉卤面、土豆肉卤面等。面和卤子分别上，卤子都是用小碗盛的，热乎的。吃到嘴里确实很有在家里吃面的感觉，面条筋道哏久。

地址：中山区祝胜街2-2-1号

润泽手擀面

说是手擀面馆，其实经营的品种还是挺多的，不仅有手擀面，还有盖浇饭、汤面、卤货。明档厨房，上菜足够快。

面是手擀面，招牌的就是各种口味的打卤面，卤子和面分别上。卤子现炒，都很有特色，芸豆肉丁打卤面，尖椒大蛤面、尖椒肉丁面等等。

满满一小碗的尖椒扇贝卤，整颗扇贝丁的鲜和尖椒丝丝的辣融合在一起很开胃，手擀面筋道。

地址：甘井子区逸林街与辛塔街交叉口南50米

新华面馆

非常大连特色的一家面馆，面是手擀面。脊骨面，大肉面，鲜虾面、芸豆蚬子面，炸酱面，面很有嚼劲爽滑。

鲜虾面，虾油熬出的虾汤。蚬子面，芸豆和蚬子还真是搭，真鲜。

脊骨，烀得火候刚刚好，烂而不散，筷子轻轻一拨，可以做到脱骨。

地址：沙河口区拥警街39-7号

大树就汤下面

他们家的大连特色鱼汤面！汤底不止有鱼汤，里面还加了蚬子，汤色白白的很鲜溜，加上新鲜的蔬菜，面条伴着鱼汤就进入嘴中，细细咀嚼那面条，筋道，爽滑，入腹之后，只余鱼汤的鲜美味道。

咖喱海鲜面也很独特、里有蚬子、大虾、鱼丸，将海鲜面和咖喱搭配在一起，既有海鲜的鲜美，又有咖喱的诱人。一口咖喱浓汤，一口面，所有最美好的滋味都在汤里面，海鲜、配菜、面条和汤一起吃，真的是爽。

地址：沙河口区永平街193号