如今的方便面，被人们称为“垃圾食品”，具体怎么回事，想来多数人不会去细究，人云亦云，说得多了听得多了，自然从众而去。

越活越胆颤的家长们，限制孩子吃方便面。非以下两个场合等闲吃不到：一个是在外旅游，方便面依旧是糊弄一口填饱肚子的首选；另一个是实在拗不过孩子或自己也想吃，泡一袋煮一袋解解馋。

在我小时候，方便面可是精贵玩意，小县城里无处购买，谁家有人到大城市出差帮忙捎几袋，还得是关系相当亲近者才好意思张口。买它，不仅需要钱，还需要全国粮票，那东西不好换。

不管何种方法，家里若有了方便面，绝对是值得配一顿大餐的。寻一个周末，邀三五亲友，带着家人来聚。女人们聊天做饭，男人们喝酒吹牛，孩子们玩也玩不到心里，一会儿会儿的跑来看眼方便面，摸一摸它亮晶晶的袋子，瞅着袋子上画的肉啊虾啊一番畅想。知道那是假的，可它咋就那么诱人呢？

酒足饭饱，隆重的下面时刻到来。炉子上架好铝制炒瓢，烧水、开袋，水滚面入，调味包撒进去，那小香味儿挠一下就上来了。孩子们口水不自觉流出，大人们碍于脸面喉头涌动，一看就是在吞口水。

方便面熟得快，出锅时小碗一排排，每个夹多半碗面，盛满汤，孩子们依次端走。剩下的是大人们的，一人一碗汤几根面条，尝个鲜。

大人们吃得快，吸溜溜吃完，在盛汤回味。小孩子们吃得慢，好东西嘛，必须多享受一会儿。直到面快要黏了，才在家人的催促下吃掉。吃完的袋子不舍得扔，扒拉的展展的，收藏起来。

待到曲终人散，母亲笑眯眯地从柜子里又拿出一两袋面，这是特意留下的，刚才说的全煮了，是爱的私心谎言。等过几天，剩下的一两包面必用饭盒泡，泡出来的方便面和煮出来的确实味道不一，前者稍硬，适合孩子的口感。

当时我们吃的方便面叫“大红门油炸方便面”，好像是这么名字吧。反正它特别珍贵的日子没多久，家里便可以随意购买了。就在此时，又有“康师傅”出了碗康，以其自带碗可以泡，继续吸引孩子、大人的眼球。

可惜它二元的价格略贵，家里又不是没有碗，于是它成了我们的梦想，考试考好了，才有机会得到奖励。这个方便面，除了有个一次性碗，还多了调料包，确切的说是酱料包。好家伙，吃它的时候，酱料包挤完了还得涮一下，不敢浪费一丝一毫。吃干净的碗，照样不扔，洗干净放在厨房卫生间，放抹布、放肥皂，反正是个物件。

我上高中时，方便面着实走进千家万户，真不稀罕了，什么碗啊桶啊的，视作平常。方便面也沦为早点或夜宵。早晨泡一袋，来根儿泥肠，再来个烧饼，无上美味。现在想想，那会真能吃。

也有性急又懒的同学，泡方便面不用饭盒，直接把袋子撕开灌开水。吃的时候小心翼翼，生怕不小心洒一身汤汁，那味道，一天不散。

时光匆匆，林花谢了春红。青春不再，人无少年。今日之我们，早已习惯了各地、各类美食，方便面被塞在不起眼的角落，成为回忆的一部分。偶尔食之，不过安慰心脾，寻一个儿时味道。

奇怪的是，无论何时，家里煮的方便面感觉没有外面的好吃。哪怕家里你可以加青菜加丸子，那也没有外面老婆婆大锅煮出来，碗上套个塑料袋的好吃。或许，很多东西，去繁为简，方为真味吧。