#美食晒出来#地瓜是我们冬季常用的一种食材，很多人用地瓜做粥或者直接用烤箱直接烤地瓜吃，其实地瓜的吃法有很多的，今天就给大家分享一道地瓜丸子的做法，成品金黄软糯，咬一口，拉出长长的奶酪丝儿，香得很呀！

地瓜含有丰富的维生素C，而且不容易流失，所以多吃地瓜可以补充维生素C的摄取，增强身体的抵抗力，另外，地瓜含丰富的纤维，所以它有助于润肠通便，最后地瓜是碱性的食品，它可以中和我们身体里面过多的酸，所以胃酸的病人可以适量多吃一些地瓜的。

这道美食的制作其实相对还是比较简单的，下面就给大家具体分享一下具体的操作步骤。

芝士地瓜丸子

材料

煮地瓜380g 白砂糖30g 面粉40g 糯米粉40g

马苏里拉奶酪50g 植物油适量

制作过程

1、两个地瓜洗净连皮煮至软烂；

2、地瓜去皮捣成顺滑的泥状，加入白砂糖拌匀，再加入面粉和糯米粉拌匀；

3、手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪，团成丸子状；

4、锅内放适量油，烧至８成热放入地瓜丸子炸至金黄色捞出；

5、装盘开吃，配上点奶油或者炼乳更加好吃，香甜软糯，好吃停不下来！

做这道美食的注意点主要是火候的掌握上，一定炸的时候不能炸老了，不然会特别硬的，就没有口感了，作为一种追电视剧时候的小甜点，我觉得芝心地瓜丸子是一种不错的选择，而且自己在家做的，不添加任何不健康的东西，吃起来很是放心，给孩子吃也没有问题的。

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