现在的年轻人总是喜欢吃西红柿炒鸡蛋，可是我要说的是一个90岁老人用了一辈子的养胃秘方，就是把鸡蛋和姜一起炒着吃，这个方子简单到你都想不到，但是效果特别好。

我家那个老爷子今年都90岁了，从40岁那会就开始胃不舒服，那时候生活不容易，经常不按时吃饭，有时候忙起来一顿饭能拖好几个小时，日子久了胃就受不了，后来遇到一个好心人教了这个土方子，就是用姜末炒鸡蛋，没想到一直吃到现在。

老人家说这个方子特别管用，刚开始吃的时候还不太信，但是坚持了一段时间以后，那个胃痛的毛病真的慢慢好了，现在想想那个时候要是没有这个方子，可能早就受不了了。

以前老人家总说现在的年轻人不知道养生，其实就是因为年轻的时候不注意，才会到了年纪大了各种毛病都来了，我觉得他说的特别对，毕竟他自己就是一个活生生的例子。

说起生姜，很多人就觉得是个调味的东西，其实它里面的营养可多着呢，有蛋白质还有膳食纤维，而且还含着胡萝卜素和各种人体需要的矿物质，老一辈人总说冬吃萝卜夏吃姜，这话一点都没错。

姜是个好东西，但是很多人不知道怎么吃，直接生吃太辣了受不了，炒菜的时候放点又觉得不够，其实把它和鸡蛋一起炒是最好的吃法，既能把营养保留下来，又不会觉得太辣。

老人家说他这么多年一直保持着三天两次的频率吃这个，从来没觉得腻，反而觉得越吃越香，现在想想这里面肯定有它的道理，可能就是因为这个搭配特别合适。

要做这个菜特别简单，准备的东西也不多，就是生姜40克和两个鸡蛋就够了，关键是要把姜弄成姜末，这样才能让营养充分释放出来。

老人家教我的方法是先把姜放在盐水里泡一会，这样可以把姜表面的脏东西都洗干净，然后用绞肉机打成末，这样做出来的姜末特别均匀，而且可以一次多做一些放在瓶子里，想吃的时候直接拿出来用就行。

炒的时候也很简单，就是先把姜末炒出香味，等到微微发黄的时候打入鸡蛋，翻炒均匀就可以了，不用放任何调味料，因为姜的味道已经足够了。

老人家说这个方子最好是早上空腹的时候吃，吃完以后能感觉到胃暖暖的特别舒服，而且一整天都不会有不舒服的感觉，这么多年下来，他的胃病确实好了很多。

很多人可能觉得这就是个普通的家常菜，但是老人家用了这么多年都说好，而且现在身体还这么硬朗，这就说明这个方子确实有它的道理，毕竟实践是检验真理的唯一标准。

老人家现在还经常给我们说，年轻人一定要注意养胃，不要等到真的出了问题才想起来养生，这话说的确实在理，毕竟预防总比治疗要好。

其实生活中有很多这样的小智慧，就看我们愿不愿意去发现和尝试，就像这个姜末炒鸡蛋，看起来再普通不过，但是对胃病却有这么好的效果。

老人家说他这辈子没读过什么书，但是生活教会了他很多东西，这些看似简单的经验，其实都是经过时间检验的真理，值得我们去学习和传承。

现在的年轻人生活压力大，很多人都有胃病的困扰，与其去医院开药，不如试试这些简单的方子，说不定就能找到适合自己的养胃方法。