【声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行艺术加工撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉】

“哎，这是怎么了，之前也没人买这种又酸又涩的柠檬，这几天就跟扎堆一样买？”

“你还不知道啊！柠檬能治癌。”

“致癌还买它干嘛？”

“你听差了，是能治好癌症！专家说的。”

当今社会，中老年患癌率大幅度增加，为了自身的健康，他们更加在乎入口之物，尤其是对身体好的东西更是喜爱，但是柠檬作为水果，真的有治疗癌症的作用吗？

柠檬能抗癌

2017年，一则“喝柠檬水能抗癌”的网络资料广泛流传，被众人知晓，引起一片买柠檬泡水的热潮，各个水果店的柠檬被购买一空。

这则资料中提到：柠檬含有类黄酮等物质，这种物质确实具有抗癌、防氧化的作用。

但事实上该项研究还在初步研究阶段，试药物多为细胞、白鼠之类，并未进行人体实验，因此，对于其是否真的具有抗癌作用还是未知的。

但是资料上提及柠檬可以对十余种癌症有治疗作用，效果要比化疗还强，甚至后期愈演愈烈，变成用柠檬泡水饮用也可以抗癌的说法。

面对这种愈演愈烈的言论，有不少医生做出驳斥，称“柠檬很普通，它确实对人身体有好处，但是说它可以治疗癌症，杀死癌细胞就太言过其实了，而且柠檬水就是普通的柠檬片泡水，最多加点蜂蜜，压根起不到治疗癌症的作用，根本不可能比得上化疗。”

可是，这名医生的话丝毫没有让老人的“热情”消散，许多老年人抛弃了数十年喝茶的习惯，改喝柠檬水，不过是用热水泡的，就希望能够抗癌、预防癌症，可想而知，丝毫效果都没有。

甚至还有人说柠檬水属于碱性水，可以平衡人体内的酸性，可以防癌，这个论断是真的吗？

首先，说柠檬水属于碱性，这个结论是相对片面的，只能说柠檬水在进入人体分解后属于碱性。

柠檬本身是酸性食物，加水后自然也是酸性的，如果用pH试纸检测，大约数值在2--3之间，因为柠檬中含有大量的柠檬酸和抗坏血酸等有机物质。

但是，在进入人体后，经过人体的分解吸收，柠檬水将被分解成某些碱性离子、水和二氧化碳，这些碱性物质会随尿液排出体外，此时，测量尿液的pH值就相对较高，这也是说柠檬水属于碱性的原因之一。

其次，人体在各个系统的运作下，整个身体主要偏碱性，可能会出现服用某种物品导致身体的酸碱度发生偏差，但只要过了时间就可以恢复正常，想要依靠柠檬水是不可行的。

比如，长期饮用酸性的柠檬水会对牙齿表面釉质产生危害，牙釉质遭到腐蚀变黄、变黑，甚至会刺激胃酸分泌增多，造成食道管反流，导致胃炎等胃病增多。

虽然长时间饮用柠檬水不会抗癌，甚至还会对身体产生影响，但是柠檬并非不可取，它还是一种很有价值的水果。

柠檬的营养价值与不实消息

柠檬富含多种营养，营养价值极高。

维生素C是柠檬中含量最多的，维C最主要的作用就是抗氧化。柠檬中所含的维生素C正是强效抗氧化剂，能够增强人体免疫力，从而保证皮肤健康。

柠檬内还含有丰富的膳食纤维，这种“粗纤维”可以有效促进肠道蠕动 加速食物消化，起到预防和治疗便秘的作用，因其味酸，适当食用还可以保持血糖平稳。

除此之外，柠檬中含有大量的柠檬酸，适当食用可以促进胃部消化，甚至柠檬的清新气味可以改善因妊娠反应导致的呕吐，其酸味也可以帮助孕妇增强食欲。

其实，正因为柠檬有许多营养价值，所以才会传出各种关于柠檬的传言。

除了柠檬可以抗癌外，关于柠檬最大的传言当属喝柠檬水可以补充维C，可以美白了。

柠檬中确实含有丰富的维C成分，但是含量有限，甚至没有猕猴桃含量高，更何况人们对于柠檬的食用方式往往是泡水，而不吃果肉，因此，果肉中的维C成分仅有少量会进入水中。

而且，维C与水是天生的“仇敌”进入水中的维C很快就会被破坏，其营养成分荡然无存或只存在少量，压根就达不到能够美白的标准。

还有一种更加奇特的说法是“喝柠檬水可以减肥”，这种说法让很多胖人跃跃欲试，但是，从柠檬的功效来讲，是完全错误的。

柠檬味酸，酸的东西吃起来最大的作用就是解腻，吃多了肉食或者难以消化的食物后，喝点酸溜溜的解腻饮品再适合不过了，但这也只是解腻，而并非刮油，甚至可能因为已经解腻了，再多吃几口也说不准。

关于柠檬的虚假消息还有很多，在此就不过多赘述，除了柠檬外，还有许多农副产品也“被宣传”可以抗癌，这又是怎么回事呢？

网上抗癌神药

近些年，中老年人患癌是人数明显增加，随着身边的人不断因癌症倍受折磨后去世，大家对癌症的重视程度也越来越高，因此，许多人在网上宣传各种抗癌食品或营养品，营养品价格昂贵，许多老年人退休后倾尽所有只为购买能够能够保证身体健康的物品。

而那些没有多少钱的老人则会换一种方式，那就是什么抗癌吃什么，就像是柠檬水一样。

除了柠檬水，网上的抗癌食品还有很多，名列第一的当属红薯。

据传言，日本曾经对本国中26万中老年的饮食习惯进行长达一年的跟踪调查，其中，就连每天吃多少饭，喝多少水都进行详细的调查，他们发现大量食用红薯的中老年人患癌几率大大降低，并且红薯可以杀死绝大多数的癌细胞。

对此，许多民众大量食用红薯，但很快，就有专家进行驳斥，那么红薯到底有什么好处，能不能抵抗癌症呢？

红薯作为中国冬季常见的食物，在人们餐桌上经常被作为主食出现，随着社会发展，饮食文化逐渐多样化，红薯也变化出各种各样的姿态出现在大众面前。

红薯富含多种维生素和膳食纤维，极具营养价值，但是过度食用红薯也会对身体产生影响。

首先，红薯中含有大量的糖分和淀粉，长期且大量食用很可能造成血糖波动，有糖尿病风险和患有糖尿病的人需要慎重食用。

其次，红薯中含有大量草酸，红薯进入人体后，会与体内的钙发生反应，形成草酸钙，草酸钙很难被人体吸收，因此，在这种条件下，人体中的钙含量因草酸的影响逐渐减少，导致长时间食用红薯的人更易患上骨质疏松，也更容易出现骨折等问题。

除此之外，红薯中含有丰富的抗氧化物质，过量食用很可能导致肤色暗沉，但停止食用后就会逐渐好转。

当然，红薯虽好，不宜多吃，适量食用有助于增强免疫力，甚至可以达到减肥的效果，但是提到它可以预防甚至治疗癌症，就有些不靠谱了，毕竟能够治疗和预防癌症的是红薯中的糖脂和储藏蛋白等，这些是红薯内的提取物，甚至千百斤的红薯中只能提取一点点，人体靠着每天吃红薯获取这些物质实在是太难了。

抗癌神药，除柠檬外，红薯名列榜首，其次便是蒲公英。

蒲公英是中国传统的药食两用植物，因其易成活，分布范围极广，且具有较高的药用价值，因此，被广大百姓和医疗工作者所喜，但说到它能治疗癌症，却不够准确。

根据临床分析，蒲公英的提取物确实在一定范围内可以激发人体的免疫功能，并且针对因癌症引起的发热等有一定的治疗作用。

但这只是蒲公英提取物能够达到的疗效，并非单纯依靠食用蒲公英，只看质变而忽略量变是不可取的。

第三当属西兰花

西兰花中确实含有多种抗癌成分，比如硫代葡萄糖苷，西兰花被切碎，其中的硫代葡萄糖苷接触到空气或者氧气后就会分解成萝卜硫素，这种物质可以有效帮助人体清除癌细胞，并且抑制癌细胞生长和繁殖。

除了硫代葡萄糖苷外，西兰花中的抗氧化剂也可以降低人体内的炎症，减缓癌症发作的进程。

除此之外，西兰花包含丰富的膳食纤维，可以大规模促进肠道蠕动，减少致癌物质在体内留存的时间，为肠道修复提供空间和时间。

综上，西兰花确实可以预防和治疗癌症，但是这需要人体每天生吃2.72公斤的西兰花，且不加任何佐料，这几乎是常人难以达到的，而且长期食用西兰花很有可能造成人体营养不良，反而不利于健康。

其实，面对什么东西能治疗或者预防癌症的传言，与其说人们相信传言，还不如说人们更加注意自己的身体健康，想要竭尽全力让自己的身体更好一些。

但是这些传言始终只是传言，并不可信，还是要相信大夫，相信科学。

【信源：《西兰花防癌症，添了新证据。但是都有两面性》——科学网

《柠檬中柠檬酸和维生素C对癌症的影响》——知网】