孩子玩游戏到凌晨一点，不仅影响睡眠质量，还可能对身体健康和学习效率产生负面影响。以下是一些建议，帮助您处理这种情况：

1. **沟通与理解**：

- **了解原因**：首先与孩子沟通，了解他们为什么玩游戏到这么晚。是因为游戏本身吸引力太大，还是因为学习压力大、需要放松，或者是因为社交需求？

- **表达关心**：向孩子解释熬夜对健康的危害，如影响生长发育、降低免疫力、影响学习效率等，表达您对他们健康的关心。

2. **制定规则**：

- **设定游戏时间**：与孩子一起制定合理的游戏时间规则，例如每天最多玩1-2小时，并且必须在晚上10点前结束。

- **建立奖惩机制**：如果孩子遵守规则，可以给予适当奖励；如果违反规则，则采取相应的惩罚措施，如减少游戏时间或暂停游戏几天。

3. **提供替代活动**：

- **培养其他兴趣**：帮助孩子发展其他兴趣爱好，如运动、阅读、绘画等，减少对游戏的依赖。

- **家庭活动**：安排一些家庭活动，如一起看电影、散步、做手工等，增加亲子互动时间。

4. **创造良好环境**：

- **限制设备使用**：在晚上特定时间后，限制孩子使用电子设备，如手机、电脑等。

- **营造睡眠氛围**：在睡前营造一个安静、舒适的睡眠环境，帮助孩子更容易入睡。

5. **以身作则**：

- **家长示范**：家长应以身作则，避免自己熬夜玩手机或电脑，给孩子树立良好的榜样。

6. **寻求专业帮助**：

- **心理咨询**：如果孩子对游戏成瘾严重，影响到日常生活和学习，可以考虑寻求心理咨询师或专业机构的帮助。

通过这些方法，您可以逐步帮助孩子建立健康的生活习惯，减少对游戏的过度依赖，确保他们有足够的休息时间。