栽培蔬菜对气候环境有着较高的要求，环境变化对蔬菜影响最大的是温度。
蔬菜 vegetative growth不同生长期对温度的需求量各具差异，但始终保持在一定适宜温度下才能正常生长及获得最高的产量。
本文总结出时令蔬菜在不同生长时期对温度的要求，希望有需要的人收藏起来备忘。
番茄。番茄发芽过程中最适宜温度为25-30℃
最低地温应稳定 8℃ 以上。
番茄此生长时期噎适宜温度为24-26℃
最低适宜温度不能低于15℃
否则影响苗木生产力和抗病力。
此阶段分分为温度和夜晚温度两个阶段。
日间生育适温为25-30℃，昼夜温差为4-8℃，最佳昼夜温差会使番茄的果实增大、色泽鲜亮。
对于坐果而言，夜间温度一般应控制在14-18℃，如果高于21℃将会影响授粉率。
此阶段对温度没有显著影响，但是如果夜间过低也会影响到果实的成熟，需要控制在12-20℃之间。
茄子。发芽时期最适宜的温度为28-30℃，过低会导致发芽时间变长危及种子生命。
苗期最适宜的温度为15-28℃，其中要适时降低温度促进根系生长。
夜间适宜栽培温度为15℃，如果低于10℃将导致落花落果现象。
此阶段最适宜的白天接近25℃，而夜间能控制在18-20℃是最为理想;白天控制在25-30℃，30℃以上发生畸形果的危险性增高;夜间高于23℃也会导致落花落果现象。
此阶段温度波动过大会降低产量，并且影响到果实品质，导致产量降低。
辣椒。种子发芽特别敏感于温度，辣椒品种不同所需温度也有所差异，其中一般严寒品种适宜发芽温度为15-18℃，而热带品种则是20-30℃。
如果低于10℃很容易导致胚胎死亡，高于30℃也会影响种子的发芽率。
辣椒繁茁期间最适宜地温为24-35℃;夜间适宜地温为18-24℃，如果高于28℃则降低收获产量。
而低于15-18℃的话也会影响苗齐率。
促成开花结果的白天合适地温应该保持在25-32℃之间，而夜间地温适宜保持在20-25℃之内:低于15℃不能正常坐果;如果超过30℃，则影响授粉;35℃影响正常生理活动。
另外高湿环境中还容易导致细菌病害，在管理过程中一定要控制湿气。
豇豆。豇豆对光照较敏感，要求一定强度的光照才能正常发育，其中1000-3000LX最为适合，暗条件下发芽缓慢且不整齐。
适宜的生育地温应该保持在20-35℃之间，如果低于15潜拌茁发育缓慢，高于40℃易导致凋萎。
50LX 的光照强度加快了苗木生长;而1000LX 使株高降低、茎更粗壮生更不起弯曲，植株生长整齐一致。
豇豆在开花期开始对昼夜温差产生响应，其昼夜浓差保持在3-8℃期间最理想，这个昼夜交替能够使豆荚更加饱满、结荚较多且较匀称。
同时昼间光照强度要求保持在5000LX以上，高于4000LX则会加速落花落荚现象。
黄瓜。黄瓜种子发芽最适宜地温24-28℃，地温低于14℃会减缓发芽时间，高于35℃会影响种子发芽率，因此需严格控制在合适范围内。
苗菜建议使用穴盘移栽，不同穴盘生育环境对黄瓜苗木生产力影响较大，要相应调整黄瓜苗木管理模式以提高其经济效益。
移栽前需要提前浇水，并且每个穴内不可多于3株，每株要及时打顶促进侧枝生长。
每个栽床每亩面积建议采用2500-3500 个栽床，每个栽床60 厘米×90 厘米，每个栽床6 个及以上气孔。
黄瓜在此生长期有些品种对夜间地温比较敏感，其中华北地区的陆地产黄瓜最为敏感，其夜间苗床地温需要保持 18 -20 ℃，否则会减产。
而日间地面如果高于30 ℃ 对草莓品种会出现轻微焉蔫现象，但小青黄瓜品种不会出现，然后降低白天地温不会影响现有的成果产量和质量水平。
同时白天和晚上都有相应的亮度要求，其中白天光照强度要求大于4000LX，同时窗帘应使用14%遮光率黑膜，否则光照不足会导致褪色并且减产;夜间光照可以关闭70% 的人工灯光照线照明，可以提升一些品种黄瓜的品质及产量。
黄瓜对水份比较敏感，一般情况下其根系10公分深处之间土壤含水量保持在65%至70-%之间就可以维持正常供给水分和养分需求了;
过干或过湿都会影响根系功能及生长状态，严重情况下还会引起死亡，因此管理过程不可忽视。
四季豆。四季豆是较耐高温的植物种类，其最适发芽地温为20 -25 ℃ ，但是对低温比较敏感，如果遭受霜冻时四季豆多不能孕育成苗产生死亡现象，对于其他四季豆则发育缓慢，全株呈现出现不良状态;
所以应尽量不早播种;
新鲜扁平豆是比较容易遭受霜冻的作物，其耐寒性是比较低劣的，所以应尽量不早播种;
四季豆对土壤排水性要求是不严苛的，但是如果长期处于湿润土壤环境中还是会导致根部出现腐烂现象;
所以需要浇水合理控制;
四季豆要求较高额土壤肥力，有机肥料是其主要肥料成分;
四季豆在苗期光照比较敏感，其中土壤墒膜上方的垄面需保证在5500LX强度条件下进行生活，否则会移栽效果不好;
如今横向遮阳膜播需求 7 -9 %遮阳率即可;
四季豆苗经过1 -2 周后进行定植后20 cm中的土壤含水量可以保持在70%-80 %,当水分不足时再进行浇水操作;
土壤最下层水分很少，对根系有刺激作用，因此需要及时的进行浅耕松土操作以激活毛细根或根系;
封膜烈日下不可太快需要防止高温霜冻发生原因;
四季豆对施肥是非常敏感的，需要根据需求定时定量的施用;
底肥最好是指腐熟有机肥，而追肥则是复合肥;
如果底肥不足会导致四季豆开花时间提前，如果施氮肥过多过快或者四季豆处于缺钾状态下会导致大量落花落荚;
四季豆开花期间调节田间湿度最重要，高湿环境下开初时可能造成发育不好及停止现象，因此当湿度较大需要及时进行通风操作;
四季豆喜喜酸性土壤，不过偏碱02土壤三要注意避免引起紫斑病等病害，同时避免施堆肥对其影响;
四季豆开花期间需要避免三角形风雨天气，这样可能遭受落花落荚现象丛生，因此要加强田间灌溉保湿工作;
四季豆开花期间可能伴随着枯枝枯叶症状，由此造成茎枯病病害，也导致四季豆植株强壮力下降并且严重阻碍正常生长状态以下发生灾害;
芹菜。芹菜耐寒，但是抗热性稍微差一些，其发芽时期对于土壤湿度非常敏感;
如果出现干旱状态下芹菜可能出现抽心现象，因此需及时浇水以保证处于较冷凉湿润环境中。
粘重土壤更能准确控制湿润，因为它比沙土更持久水分;
芹菜播种时期尽量按当地气候条件合理安排，以免遇到高温霜冻等极端天气;
芹菜冬春栽培需要逐渐提高膜室地温，不可全日全封闭操作，并且需要逐步增加膜室阳光强度，其中霜冻过程中绝不可完全封闭，其尤其耐寒气候;
小苗移植前要及时浇水达到轻咸状态，同时配合合理人员操作降低萎蔫率;
冬春晚封肥料可以释放更多养分，不可施氮太多，以免造成植株旺长或者抽苖现象;
芹菜多采用沟埋方式灌水，同时要及时排水以防根系腐烂状态发生;
芹菜大部分是秋冬春三季使用，忌高湿天气，也不能落叶太重;
某些病害需要注意及时处理避免更大损失情况;
芹菜适合14到23 ℃，霜冻低于5 ℃容易冻伤，而高于25 ℃则容易造成烧苗;
夏干旱中芹菜需隔日浇水一次;秋冬旱需注意防止干裂骨状或发生霉变现象；
禁止重茬播种;
