我前几天过生日，所以就到东丽区的新业广场，和家人吃了一顿饭。因为这边，距离我们非常近，所以我们会隔三差五过去，对这边无疑也非常熟悉了。

我们去的饭店，是这边的大铁勺，之前我们经常来吃，还是信得过他们家的收益。大铁勺在天津，可是非常著名的餐厅，菜品以天津本地菜为主，环境不错，是个吃小吃的好地方。

不过这次，我们没点生日蛋糕。因为这玩意的仪式感太重了，所以在我的力阻之下，就没有准备这个，正好免了一桩破事。毕竟现在，越来越多的人选择，以更简单的方式来庆祝生日，他们不再追求繁复的仪式，反而让所有人都跟着一起轻松了。

这一顿饭花了297元，价格倒是不算高，但这次菜的味道，未免太让人失望了。甚至我都怀疑，他们的厨子刚打死了一个卖花椒的，所以当天的好几道菜，都带上了一股子花椒味。

第一道端上来的菜，是家熬鲽鱼，感觉总体来说，和以前差不多，吃起来中规中矩。鲽鱼是天津菜中的常见食材，肉质也特别鲜美。而它也当得起家熬这两个字，吃起来的口感也非常家常。

家熬鲽鱼是配着油条一起来的。和以前一样，这次也是把油条剪开了，泡进去，这样方便浸润鱼汤。油条吸收了鱼汤的精华，口感会非常独特，吃起来又顶饱又鲜美，别有一番滋味。下一道菜是醋溜木须。它除了原有的酸甜味道之外，不知道为什么，这次还有一股子花椒味。

要知道，醋溜木须作为一道天津常见的菜，通常是不会有花椒味的，不知道这次，为什么厨师要这么创新。就算花椒很提味，但也不能逮哪放哪吧？下一道是白菜加蟹足棒，恍惚记得，也有淡淡的花椒味。像这样的菜，就更不应该有花椒味了。不知道为什么要搞成这样？

不过这道菜无论如何，也是桌上一道稀有的素菜，而且不方便打包。所以当天，我是没少吃这道菜。这边的八珍豆腐，我们吃了很多次了，过往都很好，但这次仍然是一股子花椒味，不知道他们，为什么要这么做。

这道菜，可是天津的传统名菜，通常以鲜美和用料丰富著称。加入花椒之后，反而把原有的味道喧宾夺主了，所以吃起来，就感觉有点奇怪了。后面还有什么，我不记得了。反正这次吃的菜，除了鲽鱼之外，几乎全都有花椒味。这次的用餐体验，确实让人印象深刻，尤其是那股挥之不去的花椒味，简直是前所未有的感觉。

做这些菜，应当有花椒味吗？我真是理解不了，他们的菜为什么做成这样了。花椒虽然能增加菜肴的香气，但每道菜都有自己的味道，总不能处处都用花椒吧？过后如果再想来这家，我们怕是得多关注一下他们的新闻，看看他们在后期，有没有把套路改回去。等他们不再滥用花椒了，我到时候再过去吧。