在餐饮业中，“中央厨房”是菜品的集中地，这里包含了采购、选菜、切菜、调料等各个环节，但中央厨房的食品卫生以及地面材料的选择是不可忽略的，作为厨房的核心区域，中央厨房地面做什么材料好？

宝伯力-中央厨房地面做什么材料好

首要考虑的是卫生标准，中央厨房是食品加工的地方，地面卫生关系到食品卫生，选择的材料必须符合相关环保标准。例如：无缝、有效防止细菌，霉菌等滋生。

水性聚氨酯砂浆地坪

接下来是考虑选择能够承受耐磨、耐压、抗冲击耐腐蚀的物理性能，中央厨房是一个人流，物流，清洗使用大量的地方，所以需要地面材料能够保持长期使用不变形、不开裂。

虽然，市场上有多种地面材料可供选择，如环氧地坪、瓷砖、聚氨酯砂浆地坪、木地板之类的。每种材料都有其独特的优点和缺点。

聚氨酯砂浆地坪

且能够符合众多优异性能的唯独只有聚氨酯砂浆地坪，为什么呢？因为在卫生方面，聚氨酯砂浆地坪具有不吸水、不渗水的特点，可以有效地防止细菌和污垢的滋生可以为中央厨房提供一个安全、卫生、舒适的工作环境。