早前庆祝入行25周年的胡杏儿，最近身处度假胜地马尔代夫，不过这次并非与丈夫李乘德浪漫二人世界，而是陪三个宝贝仔玩水。44岁的胡杏儿四年抱三，身材没有走样，媲美25年前选美时。
胡杏儿在社交平台分享外游照，在美景下拍下索爆美照吸Like。胡杏儿在社交平台上传多张单人照，见她穿上名牌衣物，有黑金色连身裙、红色洋装、海军蓝连身裙、白色洋装，婀娜多姿，一时露白滑美背，一时露发光长腿，一时露香肩，更穿上胡杏儿露肩裙。
胡杏儿婚后四年生三个孩子，育有李奕霆（Brendan）、李奕霖（Ryan）及李奕宏（Liam）3个儿子，她对马尔代夫情有独钟，多次到此处旅游。她怀孕时在马尔代夫影相宣布造人成功，又试过同姐妹们到此游玩，连Brendan第一次旅行的地方也是马尔代夫。
胡杏儿在1999年参加香港小姐竞选，以19岁之龄成为港姐季军。她受到TVB力捧，在2005年推出5部电视剧︰《西厢奇缘》、《同捞同煲》、《情迷黑森林》接连播出，还有《我的野蛮奶奶》、《识法代言人》。
不过胡杏儿的星途并非一帆风顺，虽然一出道就被TVB力捧，不过亦曾被网民批评演技夸张。捱过多年挫败的日子，她在《2011年万千星辉颁奖典礼》凭《怒火街头》“王思苦”、《万凰之王》“沅宛”成为“我最喜爱的电视女角色”及“最佳女主角”。
胡杏儿与杨怡，钟嘉欣，陈法拉及徐子珊有TVB新“五大花旦”的雅称。至2015年中旬，胡杏儿约满TVB，结束16年宾主关系。
