谁也不曾想到短短的几个月，淄博烧烤竟然能火爆全网，爆火全国。有幸淄博距离我们很近，仅仅2个小时的车程。还没到天黑，淄博张店的烧烤就已经火爆起来，多亏已经提前预定，要不然不知道半夜能不能吃上烧烤。

在吃淄博烧烤之前，我的烧烤观就是撸串，钎子尖儿的位置稍微清理，就可以开吃了，没想到淄博烧烤还需要一道道工序，烤串、蘸酱、放葱，小饼一卷，美味。

1、花生粉：花生粉是大多数蘸料和撒料的必备品，花生粉要熟的，而且是油炸原味，放置一天后使用。研磨到芝麻粒的大小，主要是起到提香味的作用。

2、紫苏籽：一种调味料，可以起到祛腥、增鲜、提味的作用。特别是在烤制羊肉的时候，可以起到很好的作用。

3、孜然粉：孜然味道是很多北方人喜欢的味道，特别是烧烤、油炸食品，熟制之后撒上一些孜然粉，简直是美味。

5、其他调料：除了上面的调料之外，像桃酥、仙贝等油炸膨化食品粉碎之后直接加入到调料里面，也可以综合提高蘸料的味道。

最后就是配比，网络上有好多种配方，个人感觉还是根据自己的喜好进行添加。

希望我的分享能够帮到你。