土豆鸡蛋。
大家好，欢迎走进家宴美食。今天用土豆和鸡蛋做好吃的，以后想吃土豆鸡蛋的时候就像我这样做，好吃到舔手指，孩子三天两头点名要吃。
·首先把土豆切成细丝，放入碗中待用。水中放入适量盐增加底味。
·水完全烧开以后倒入土豆丝，烫1分钟左右即可。把它捞在盘中自然的冷却一下。
·碗中打入5个鸡蛋，加入少许盐，用筷子把它们充分的搅拌均匀。
·把搅好的蛋液倒在土豆丝上面，撒入小葱花增加香味，用筷子把它们充分的搅拌均匀待用。
·起锅烧油，锅中倒入少许菜籽油，油温烧至6成热迅速缓缓的倒入土豆鸡蛋。这一步非常的重要，关系到这道菜的最终口感。用勺子给它搅拌均匀，给它的香味搅拌出来。
·需要把土豆鸡蛋煎制一下，煎制的时间需要久一点，大概2分钟左右才能把土豆鸡蛋的香味完全的激发出来。煎至土豆鸡蛋表面微微发黄就可以了。
喜欢我的视频就关注一下家宴美食厨房，在江苏祝你全家安康，明天再见。
