2023年6月1日—2日，2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届焙烤技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十八届烘焙技能大赛、未央区第八届职工烘焙技术大赛在西安食品工程高级技工学校隆重举行。全省各烘焙、餐饮企业、设有烘焙专业的学校、烘焙从业人员共计160余人、20余组团体参加了此次大赛。

本次大赛在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照国赛的办赛标准，并依据国赛最新技术标准进行命题，充分反映陕西省烘焙大赛的技术技能要求。可以说是一场高规格、高标准的焙烤技能展示与成果检阅。

作为本次大赛的承办单位，西安食品工程高级技工学校始终坚持与行业、企业同台竞技，以赛促学、以赛促教、以赛代练、以赛促改，形成了一种良性竞技氛围，激发了师生潜能和创造力，提高了综合能力，形成了一支专业教师团队，培养一批思想站位高、专业技能好的高素质复合型技术技能人才。

2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届焙烤技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十八届烘焙技能大赛、未央区第八届职工烘焙技术大赛是一场意义特殊、规格很高、特色明显、影响力大的赛事。据悉，本次大赛共分：西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、糕点装饰4个工种，设个人奖、团体奖。

技能大赛搭平台，能工巧匠显身手。此次大赛充分发挥竞赛促进人才培养的积极作用，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，切实烘焙技能人才专业技术能力水平，营造了“比学赶帮超”的良好氛围，大力弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，探索创新新形势下竞赛活动的方式和方法，进一步提升劳动和技能竞赛效能，在陕西省掀起一场关注烘焙行业、弘扬工匠精神、崇尚劳动光荣的社会热潮。

西安食品工程高级技工学校表示，将会以本次大赛为契机，认真总结经验，继续发挥技能大赛在促进就业创业、营造全社会尊重技能人才、重视技能人才的良好环境、推动技能人才培养等发展方面的重要作用。发挥大赛“以赛促教、以赛促研、以赛促建、以赛促改”的示范引领作用，立足职业教育改革与发展，进一步激活“三教”改革动能，不断完善教育教学和管理、育人模式，推进烘焙行业建设发展，全面助力职业教育高质量发展。