在中国文化里,对茶叶的喜爱不是一朝一夕形成的,而是千百年来的历史传承。
时过境迁,现在的年轻人还喝茶吗?
不论是城市的CBD还是生活街区,咖啡馆遍布我们所经之处的街角巷落。不论咖啡好不好喝,总有年轻人趋之若鹜。
但要让年轻人爱上泡茶馆这件事,似乎有点难。
可当我站在青梅 teamate门前,很难抑制想走进去一探究竟的冲动。门店的陈设简约现代又带有淡淡禅意,整个店面的装饰线条也干净利落。
这里与热闹无关,仿佛是另外一方天地。
在青梅,不仅可以喝到七种茶类,还能欣赏到各种茶器和茶周边产品。
时尚的空间设计与布局搭配原木色沙发茶席,中西合璧的吃茶方式,打破了茶、酒吧、咖啡厅三者之间的品类界限,就像是置身于咖啡厅中,以喝酒的方式,品一壶中国茶。
室空间很大,无论是摆设、茶具、茶桌都能够感受到精致和品味。
一整面茶柜为背景,上面装满了各种茶,就像中药房的药柜一样,上面有熟悉的名茶,也有鲜为人知的小众茶类。
这些茶品就像“标本”一样陈列,你可以以貌取茶,或是闻香选茶,也可以看心情盲选。
饮品和茶点都有自己的专属名片,把传统的茶用现代语境轻松地来描述,抓住了和年轻人沟通的技巧。
在青梅,是可以不用亲自操作泡茶的,对于茶小白、“手残党”,坐享其成难道不香吗?
当然,泡茶师也会大方展示泡茶过程。不同的茶用不同的器来泡,既有紫砂壶,又有煮茶壶。
盛茶的茶具也是简约美观,像艺术品一样。
有些盛在玻璃壶里,以便观色;有的装在可加热的茶壶里,可以慢悠悠地喝;还有装在洋酒瓶里的茶,茶不醉人而人自醉。
中国茶文化从来都是厚重的,怎样才能让年轻人爱上喝茶呢?
答案是:轻盈。
除却「凤凰三点头」的郑重,融入年轻人的流行文化,轻盈的输出,从空间艺术美学延伸到茶文化的深层感知,是年轻人喜闻乐道的喝茶方式。
太平猴魁、草莓乌龙、茶钻牛乳茶聚首,青、红、白三色端上桌,一时分不清到底是喝茶还是奶茶。或许,都可以呢!
纯茶、气泡茶、牛乳茶排着队,味觉从清淡走向浓烈,绿茶太平猴魁的回甘还在流连,冻成冰球的草莓已在嘴里滚动起来,牛乳和红茶像丝缎一样流过喉咙,最后还有杯底的啵啵回味。
年轻人喝茶有什么讲究吗?当然没有。
现沏白毫茉莉茶“降温“之后”注入二氧化碳成为「苏打茶饮」,「青梅好汽苏打」混入青梅酱,喝一口,好似茶味跳跳糖。
茶,被年轻人以如此新颖的方式打开,把喝茶变成艺术,一杯茶足以尽兴一下午。
春天要做的三件事:
赏花,踏青,喝茶。
走,吃茶去。
纷扰繁华的城市的午后,吃茶已然成为年轻人新的生活方式。约上三两好友,看书、喝茶、亲身感受这份自然与现代交融的愉悦
来,这里坐。
一支竹编食盒,层层叠叠的茶点摆满两层,老虎卷、山楂慕斯、绿豆团禧…每样都想尝尝,一杯新中式茶,正如人在草木间,迎面四野芬芳,如沐芝兰之境。
青梅说,喜欢看小说的人,不一定要成为小说家;喜欢喝茶的人,不一定要成为一个专业的品茶大家。
好茶好水,听茶汤落入杯中的声音,缕缕茶香漂浮在空气中,在这个茶空间里,时间都仿佛慢了下来。
今天,让喝茶成为我们相约见面的理由吧!
地址:
青梅吃茶店(同德店)
青梅 吃茶店(昆明老街店)
我四十年前在昆明!云南人吃稀饭!一天吃二顿!现在吃什么?