“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归”，秋天就像一首优美的诗歌，它的每一片叶子、每一朵云彩都充满了诗意和哲理。
秋天的天空湛蓝而高远，大雁南飞，秋风轻拂，满山的红叶和黄叶交织在一起，形成了一幅壮丽的秋景图。果园中挂满了成熟的果实，农田中满是金黄的稻谷，人们忙碌着收获自己的劳动成果，好一个收获的季节。
随着一场场秋雨飘然而下，天气也是日渐见凉，这时人体也会着季节的变换而发生变化，秋季昼短夜长，昼为阳、夜为阴，阳气渐收，阴气渐长，人体阴阳的代谢也开始从夏季的阴消阳长转化为秋季的阳消阴长。因此，在秋季，人们应该以“养收”为原则。
在饮食方面，也要多注意顺应季节。秋季气温的日渐降低，空气中水分逐渐减少，导致空气干燥，从而引起人体很多不适。加上秋季人体新陈代谢快，更需要水分和营养，而有些人不懂忌口，喜欢辛辣、油炸等食物，这样会加快消耗人体津液，加重秋燥状态。秋季是一个承上启下的季节，既要补会夏季的消耗，也要为冬天打下基础，所以秋天再嘴馋也要少吃“3红”，遇到“2白”敞开吃，遵循季节人轻松。
少吃“3红”1.西瓜
西瓜是夏天消暑解渴的首选水果，清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁饮用，是绝佳的纯天然饮品，而且富含的多种营养素都对人体大有益处。
为什么秋天要少吃西瓜呢？
秋天是一个过度的季节，随着秋越深，天气就越凉，接着就是冬季的来临，人体抵抗能力就会下降，而西瓜属于凉性水果，吃太多西瓜容易造成肠胃不适，增加身体的负担，所以少吃为好。
2.柿子
秋天的柿子是一种引人入胜的水果，它的果肉多汁，柔软细腻，口感极佳，轻轻咬开柿子皮时，它的果汁会立即充满口腔，让人感到非常满足和愉悦。
柿子不仅好吃，还有着美好的寓意。在中国文化中，柿子代表着吉祥、团圆和丰收。许多人在中秋节时都会吃柿子，希望家人团圆幸福。
柿子虽然好看、好吃，寓意也美好，但是不能多吃，柿子中含有的大量鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，如果吃太多柿子，容易导致人体矿物质缺乏，还有就是脾胃不好或身体不好的人，也不建议吃柿子。
3.辣椒
秋天就是喜欢吃辣人的福利季节，因为秋天气候干燥，长出来的辣椒也是非常的干辣，这对于无辣不欢的人来说，简直太过瘾。
嘴巴是过瘾了，可肠胃却遭罪了。辣椒属于辛辣食物，吃多了会加重秋燥的情况，还有秋天随着天气变冷，人的抵抗力也会下降，吃辣椒会刺激器官，导致抵抗力进一步下降，因此还是少吃为妙。
多吃“2白”1.莲藕
秋季正是新鲜莲藕上市的季节，莲藕生长在水中，水分和淀粉含量充足，秋天秋燥厉害，正是吃莲藕的好时候；而且莲藕中含有丰富的维生素C、维生素E以及多酚类物质，可以提高人体的免疫力，因此不管从季节方面，还是营养方面，多吃莲藕是有好处的。
推荐食谱：【糯米藕饼】
准备食材：肉沫、莲藕、生姜、糯米、盐、味精、鸡精、胡椒粉
1.把莲藕表皮清洗干净，然后用刮皮刀去掉皮，切成大小差不多的藕丁。
2.切好的藕丁放入搅碎机打碎，不能打的太碎也不能颗粒太大，太碎吃起来口感不好，太大影响后面藕饼定型。
3.把肉沫以及所有调料放入搅拌器中，如果家中没有机器，也可以用手工进行这一步，把肉沫打上劲后，再放入搅碎好的藕末，搅拌均匀，倒出备用。
4.提前把糯米浸泡30分钟，然后沥干水分，找一个圆形模具（罐头瓶盖也可以）。先用手把肉馅挤出一个圆子，放入糯米中裹上一层糯米，在把模具底下放上一些糯米，放入粘有糯米的肉圆子，用手按压平整，倒扣一个篦子上，上蒸锅大火蒸20分钟即可。
5.起锅烧油，放入菜籽油润锅，再放入蒸好的藕饼，中小火慢慢把藕饼两年煎黄。
6.把藕饼两面糯米煎黄以后，就可以出锅装盘了，这样一道外酥里嫩，焦香四溢，只闻藕香不见藕的糯米藕饼就制作好了。
2.山药
山药含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于补充营养，增强身体抵抗力。秋天气候干燥，人体皮肤也比较干燥，多吃山药可以滋润皮肤，而且山药所含的膳食纤维，有助于肠胃的蠕动，促进消化，因此秋天山药敞开吃。
推荐食谱【木耳山药】
准备食材：山药、蒜、黑木耳、红椒、青椒、盐、鸡精
1.山药买回来后，带上手套，把山药清洗干净再去掉皮，先切菱形段，再改刀切成菱形片备用。
2.起锅烧水，水烧开以后放入浸泡好的黑木耳和山药过水。
3.起锅烧火，锅热放入猪油润锅，把蒜切片、青椒、红椒切菱形片，一起放入锅中爆香，再放入山药和黑木耳，调味给盐和鸡精，翻炒均匀出锅装盘。
这道菜操作简单，清淡爽口，不管是老人还是小孩，都应该多吃点。
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