在家做饼干的方法流程

杰哥生活频道 2024-05-09 23:16:44

很多人想吃饼干都是到外面买的吃,其实在家里做饼干也很简单,今天我就做了奶香葱油饼干,香味浓郁,酥脆可口,来看看我是怎么做的。

准备食材:

玉米粉200克,低筋面粉200克,苏打粉5克,食盐5克,白砂糖50克,植物油100克,牛奶200克,小葱适量

奶香葱油饼干的做法步骤:

第一步:大碗中加入200克玉米粉、200克面粉、5克苏打粉、5克食盐、50克白砂糖,搅拌均匀;

第二步:再向搅拌均匀的混合粉中加入100克葱油和适量葱花,搅拌搓揉均匀,静置20分钟,让油和粉充分融合;

第三步:向混合油粉中加入200克牛奶,搅拌均匀,做成面团,放在案板上;

第四步:用擀面杖将案板上的面团擀成2毫米厚的长方形面皮;

第五步:用塑料刀将面皮切成饼干大小的小方形面片,再将小面片摆在刷过油的烤盘里;

第六步:用西餐叉子在小面片上面扎出均匀的小孔,将小面片做成饼干坯;

第七步:将烤盘放进烤箱里,烤面包模式烤10分钟,饼干坯表面焦黄色时,奶香葱油饼干就做好了。

注意事项:自制饼干酥脆的关键是加入葱油后搅拌均匀,揉搓油粉融合,放置10分钟后再加入牛奶,做成松弛的面团,不要揉出劲道。

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