美食与大家的生活密不可分，现在每种吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，说的就是100位厨师做出有100种味道。虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。所以，生活中有了美食，就如同荷叶之上有了荷花，山峰之间有了青藤，翠柳之上有了黄鹂，那真的是一种微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其实是在拥抱丰富多彩的生活。
我特爱吃各种粉粉类，尤其是粉条、土豆粉、米粉、宽粉等，每次见到就想买，不是炒就是做主食。最喜欢最简单的就是用火锅底料炖粉条，加一些喜欢吃的各种蔬菜、豆制品或者肥牛，那就好吃的美翻了。这次做了《莴笋炒粉条》，虽然是素的，没有加肉，但是味道也不差，加了辣椒、花椒油。吃起来辣辣麻麻的特别的开胃。莴笋中含有芳香烃羟化酯，其对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
主料：莴笋、粉条
辅料：植物油、盐、生抽10克、,味精2克、姜10克、红辣椒、花椒油、大蒜、香葱做法：1、把粉条用开水泡软，捞起过凉水沥干水分，切成段（千万不能泡的太软了，变软即可）
2. 把莴笋去皮丝
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用，红辣椒洗净切丁
4、热锅凉油，油热8成，加入葱、姜、蒜末炒出香辣味
5、加入莴笋丝，煸炒几下变软即可
6.、加粉条翻炒均匀
7、加盐翻炒均匀，生抽炒匀
8、加红辣椒丁翻炒均匀
8、加味精、加花椒油，翻炒均匀出椒麻味道即可出锅小贴士1、粉条千万不能泡的太软了，还要回锅炒，粉条剪短些好炒好入味2、莴笋不能久炒，变软即可
