江苏一白酒腾飞,曾默默无闻十几年,后“另辟新径”频传捷报

张昭看美食 2025-01-16 18:34:44

导语:江苏一白酒腾飞,曾默默无闻十几年,后“另辟新径”频传捷报

“酒是陈的香,故事老的长。”在白酒这个江湖里,每一款酒都有着自己的故事。

江苏就有一款白酒,它曾在角落里默默沉寂了几十年,如今却靠着自己的本事“另辟新径”,在市场上混得风生水起,频传捷报,它就是今世缘,曾经大家熟悉的高沟酒。

说起江苏的白酒,很多人脑海里首先蹦出的可能是洋河大曲。在江苏这个白酒市场竞争激烈的地方,就像一场没有硝烟的战争,各个品牌都在拼尽全力。

以前有句话说“三沟一河”,指的是高沟、双沟、汤沟和洋河,可这么多年过去,洋河声名远扬,双沟也被洋河并购有了一定的发展,汤沟也在努力维持,而高沟酒却曾一度陷入困境。

1、今世缘(高沟酒)的历史渊源

高沟酒的历史十分悠久,追溯起来,能回到两千多年前的西汉时期。那个时候,高沟地区就已经有了酿酒的传统,当地的百姓用自己的智慧和勤劳,酿造出了风味独特的美酒。

随着时间的推移,高沟酒的酿造工艺不断传承和发展,在明清时期更是名声大噪,成为了当时达官贵人餐桌上的常客。

后来高沟酒潜心完善工艺,精选优质的高粱、小麦、大麦、豌豆等粮食作为原料,这些粮食颗粒饱满,淀粉含量高,品质优异,为酿造好酒提供了坚实的基础。

2、默默无闻十几年

曾经的高沟酒,虽然品质过硬,但在市场竞争中却逐渐没了声响。在那个广告宣传开始盛行的90年代,高沟酒没有跟上步伐,没有像其他品牌那样在电视、报纸等媒体上大肆宣传,导致很多人都不知道这款好酒,而且产品矩阵比较小。

而其他酒品牌,靠着铺天盖地的广告,迅速打开了市场,抢占了大量的市场份额。高沟酒就只能在角落里默默看着,销售额也逐渐下滑,陷入了发展的困境,这一困就是十几年。

3、“另辟新径”频传捷报

不过,高沟酒并没有就此沉沦。毕竟厂里还有这么多嗷嗷待哺的员工,于是他们决定“另辟新径”。既然传统的宣传方式已经过时,那就从消费者的情感需求出发。

2004年,高沟酒推出了今世缘品牌,主打“缘文化”。把白酒和人们生活中的各种缘分联系在一起,像姻缘、人缘、地缘等等。不管是朋友聚会、家庭团圆,还是商务宴请,都能和“缘”扯上关系。

这一创新的理念,一下子就吸引了很多消费者的目光。据相关数据显示,在推出今世缘品牌后的几年里,销售额就实现了大幅增长。从最初的4亿元,到现在已经突破了260多亿元。

不仅如此,市场份额也在不断扩大,不仅在江苏本地站稳了脚跟,还逐渐向全国拓展,可以说是遍地开花。在一些婚宴市场上,今世缘更是成了大热门,毕竟这份寓意无价。

和今世缘一样,在白酒市场中,还有很多地方的好酒也在努力打拼,想要闯出一片天地,比如贵州的习酒、山西的汾酒、湖北的白云边、四川的南池翠N9,就拿四川这款酒来说。

这酒来自四川邛崃,这个地方可是我国著名的酒乡。

厂家在基酒行业摸爬滚打了近40年,凭借着邛崃的地利优势,培育出了2000多口恒温老窖池。这些老窖池里繁衍着一批优质菌种,为酿酒提供了独特的风味。

酿酒师傅们严选当地5种无霉变、圆润饱满的川南谷物作为酿酒原料,沿用古法大曲工艺,让酒醅自然发酵100天。酿出的酒还要经过9年的窖藏,经过这么长时间的沉淀,酒体清澈透亮,窖香浓郁,喝起来绵柔醇厚,咽下后嘴里还留着甘甜的余味。

而且价格很亲民,只要百元出头,品质却一点也不输三四百的大牌嫡系酒。包装经典大气,不管是自己喝,还是送人、招待亲友,都非常合适。

所以说,一个品牌的崛起,靠的不仅仅是过硬的品质,还有创新的理念和不断的努力。在这个竞争激烈的白酒市场里,每个品牌都有自己的机会,只要敢于创新,善于把握消费者的需求,就有可能实现逆袭,大家觉得呢?

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