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国宴选择淮扬菜为主是出于多方面的考虑，包括历史文化、口味特点、菜品风格、食材资源和适应性等因素，具体详情请看下面解释

铁齿铜牙英女王

清淡，不使用偏门食材，方便食用

吃完一桌子能拿十八种语言聊起来

哈哈哈，身上的火锅味可以点个蜡烛，蜡烛的燃烧的烟可以吸味

火锅和过桥米线这俩真的，好吃是真的好吃，吃完也确实被腌入味1

啥菜系都有适合的也都有不适合的，所以现在国宴跟本不纠结菜系。至于刚建国那时候确实是淮扬菜为主，但没这么多乱七八糟的理由，真正的原因十分简单粗暴——周总理定的，淮扬菜是他的家乡菜，他爱吃这口（内心大概再说可算不用跟你们这帮湖南四川的一起吃辣了）

有啥不行，我觉得挺好啊

说点个人原因吧，就是周恩来力推，因为比起其他菜肴，淮扬菜相对来说包容性更强，从东北到海南就没有人会觉得淮扬菜难吃的，也许不满足自家的家乡味，但绝对不会让你觉得不好吃，对于当时的国宴来说，能让每个国家的人满意才是好东西

怪啊兄弟，老佛爷好口福不仅啥都嚼得动还吃得下

论英国女王到底在中国吃了啥

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