自我17年进入钟表行业，我心里一直有个疑问，为什么万国、欧米茄是奢华级品牌，价格这么高，而天梭、美度则是轻奢级别，腕表级别界定的依据是什么？是价格吗？表友们有跟我一样不明白的吗？我相信，通过搜集资料去了解一个品牌，你能知道他们表面上的价值观以及制作能力，很难透过品牌市场营销的烟雾弹，了解到他们真正的底细。
于是，我尝试去找一种客观的标准来具现化各个奢侈腕表品牌的市场价值。相比腕表本身，我更喜欢去了解腕表的制表过程，偶有所得，我决定使用每只手表制造所需要的工时，作为评判标准值。
客观衡量标准：每只手表的制表工时在我去年对朗格的Saxonia Thin 的测评中，我使用了“每个制表师生产的手表数量”这一指标来说明朗格的经济效益。这一指标并不完美，但它简单且可量化，最重要的是，这些信息可以从品牌的公开信息中获得。
依此更进一步，我统计了瑞士、德国、日本三个国家的工作时间数据，来计算 50 多个奢侈腕表品牌每只手表大概的最大制表工时数。
制表工时作为衡量标准的起源，朗格的Saxonia Thin
如何理解制表工时制表工时数指标不是制表师在每只手表上花费的小时数。相反，它是一个品牌制表师在每只手表上可能花费的理论上的最大小时数。这个工作速率可以被视为每只手表在生产过程中可以获得的人工参与量的简单代表值。
例如，腕表制造商Ferdinand Berthoud 理论上在每只手表上投入多达 643 个制表工时，这已经是行业天花板级别了；实际上制表师花在每只手表工时相对会少一些，考虑到该品牌的每只手表都会单独进行超过 100 小时的手工修饰，每只表643工时的数据可信度很高。
【天花板】手工制表：300+
制表业的最高水平，这15个品牌每年每位员工生产的手表不到5块，平均每块手表的制表时间为834小时。钟表发烧友们通常将这一级别的品牌称为“独立制表品牌”。
“独立制表品牌”原指不借助外在力量制作出一款手表，即纯手工设计、制作，但后来我们将不属于三大钟表集团：LVMH、历峰集团、Swatch的品牌称为独立制表品牌。
排名靠后的一些品牌没有完全使用手工制作，比如说构想使用的CAD软件，生产较大的组件如主板和桥使用数控车床、电镀侵蚀和其他现代工业方法，但为了方便归类，我们姑且称这些品牌为“手工制作”品牌。
这一级别的手表制作需要使用高超的手工技艺，其产量受到限制，每一块都是限量款。 15 个品牌每年生产的手表总数加起来不到 500 只（劳力士每天生产2000多只手表）。
Sylvain Pinaud Origine 手工制表作品展示
那是什么使得这些品牌超越了行业其他公司呢？原因在于他们的齿轮配件通常使用老式手动车床生产以及全手工制作的表盘，就精加工和复杂性而言，黑色抛光钢和内角是基础标配，更重要的是奇特的复杂性（如remontoir上弦的方式）和非比寻常的擒纵机构。
知识点：1.黑色抛光，也称为镜面精加工，用于对手表机芯中的钢部件进行精加工，以形成镜面般的表面。用于钢制螺丝、杠杆和表桥，真正的黑色抛光是手工完成的，只有最好的钟表才能找到。
2.内角是指两个斜边在空心/内点/边中相遇时的角度，如图绿色部分；外角是指两个斜面在向外的尖端相遇时的情况，就像红色的那样。
由于年产量低，这些品牌基本上只生产一两种机芯和型号。Greubel Forsey例外，它的规模（约 115 人）可以同时生产几种不同型号和复杂功能腕表，包括万年历、三问报时和世界时腕表。
Greubel Forsey 手工制作 1
半手工制表：100-299接下来的这些品牌，平均每名员工每年生产 6-20 块手表，每块手表最多可投入 100-299 个制表工时。这一级别在商业效应和品牌文化建设方面的佼佼者是 A. Lange & Söhne朗格 和 F.P. Journe。
在这个级别上，手表会进行华丽的手工修饰；黑色抛光钢很常见，有角度较小的内角。在拥有一系列不同复杂功能（计时码表、陀飞轮、三问报时、万年历和世界计时器）的品牌中，Lange和Journe是最具工艺性的，每只手表的制表时间分别高达212小时和264小时。
最新一代Lange Zeitwerk的精湛工艺
眼尖的读者可能已经看到了，在这一级别中出现了万宝龙的身影，是不是很惊讶，这只是该品牌在维莱尔 (Villeret) 的 Minerva 工厂生产的高端系列，该工厂旨在为每只手表提供高达 196 个制表工时，嗯......万宝龙的主营系列每只手表的制表工时可能不超过三个。
万宝龙 Villeret 双秒追针计时码表，机场品牌专卖店中也找不到的高端品
异类2 ： Urwerk，大多数品牌的产量都受到精加工投入时间的限制，但Urwerk的精加工比同行更具工业性，如图所示，Urwerk在表款外观、结构上需要的工时很多很多。
Urwerk UR-111C 产品展示
工业顶级制表：30-9930-99工时这一级别包含大多数知名高级钟表品牌，包括百达翡丽、爱彼和江诗丹顿三剑客，这些品牌因在 20 世纪的大部分时间里保持高级钟表传统而备受推崇（传承没断）。但正如图所显示的那样，过去30年，随着奢侈品类别的增长，精细制表的上限显著上升。
该级别中的许多品牌都拥有工业化大规模生产成品手表的条件，就是使用机器进行大部分精加工，然后在可以看见的关键区域进行手工精加工。内角修饰、黑色抛光钢在这些品牌中都很少见。
值得注意的是百达翡丽，该品牌拥有 1,600 名员工，每年生产约 68,000 只手表，算下来每只手表最多需要 38.6 个制表工时。如果仅看百达翡丽的机械表产量，制表工时接近 50，但仍落后于大多数竞争对手。有表友说，百达翡丽就是香，我就爱百达翡丽。没关系，我只是在用数据在说明该品牌在其制作过程中所做的选择（手工/机器）。
例如，许多表友都在哀叹新款 5236 万年历腕表没有一个内角修饰，每只手表平均不到 50 个制表工时，根本不够时间去做这些大家喜欢的高级修饰工艺，这些高级修饰工艺只用在更高级的产品中。当然，内角修饰并不能完全代表精加工，百达翡丽的机芯在整体质量方面仍处于或接近此级别的顶级水平。
百达翡丽 ref. 5236P
相比之下，爱彼目前每年生产约 48,000 只手表，拥有约 2,000 名员工（每只手表的制表工时达 72.9 小时）。每只手表的制表工时比百达翡丽多22.9小时，拥有内角修饰的产品比百达翡丽多，但也不常见。
爱彼cal. 4409的摆陀采用手工完成，内角锋利，机芯其他大部分使用机加工
爱彼（Audemars Piguet）最近宣布计划到2027年将产量提高到每年6.5万只左右。看看该品牌是如何实现这一增长目标的，如果他们能以目前的员工数量实现目标，他们的工作效率将接近百达翡丽今天的水平。Richard Mille 是这一级别中的异类，该品牌平均零售价高达 226,000 美元，而且将大部分机芯的生产外包给外部供应商。尽管 Richard Mille 最近推出了其首款自制机芯 CRMC1 计时码表，但该品牌的大部分手表都依赖 Vaucher 和 Audemars Piguet Renaud & Papi (APRP) 的机芯（嗯，理查背后有娱乐圈资本炒起来的，懂的都懂）。
这些机芯由各自的供应商制造供货，然后在 Richard Mille 的工厂进行组装、测试和装箱。这意味着图片的制表工时数据不太准确，不清楚第三方是否花费了足够多的工时来提升品牌级别（据传APRP 和 Vaucher 雇佣了 100 多名专职负责 Richard Mille 机芯的员工），但我并不太相信机芯厂会在RM身上花费这么多人力，所以暂时还是把RM放在这级别。
配备 APRP 机芯的老款 Richard Mille RM002
工业高级制表：10-29这是市场上最有活力的级别，从 Bulgari 宝格丽的超薄破纪录腕表到 Ulysse Nardin 雅典表的恒力 Ulysse Anchor 擒纵机构和 Nomos 有趣的包豪斯设计，这些品牌都在以自己的风格方式做事。
尽管这一细分市场每年只生产约 200,000 只手表，但构成该细分市场的品牌提供的创新和创造力超出了应有的份额。这些品牌起源于 19 世纪，但其中许多品牌都摒弃了高级钟表的古板准则，而是专注于突破工业制表的界限。
复杂功能腕表，Jaeger-LeCoultre 积家独树一帜
我认为Jaeger LeCoultre积家的手表应该归类为30-99级别，但该品牌每年生产9.5万只手表，员工人数约为1200人，每只手表最多需要20个制表小时。该品牌的技术底蕴非常强，在保持高产量的同时，其精加工效果与格拉苏蒂原创等竞争对手却不相上下，同时还能造出各种复杂功能产品，如Reverso Tribute陀飞轮。Zenith真力时，每只腕表的制表时间最高可达 29 小时。真力时在价格上与劳力士和 IWC 是竞争关系，但数据显示，与这些竞争对手相比，真力时生产每只手表的可用工时大约是这些竞争对手的3-5倍。虽然 Zenith 制造出来的手表也很好，但很难看出这些额外的工时用在何处，我猜测其生产过程中可能存在产能过剩的问题（人工使用效率低）。
Nomos诺莫斯是这一级别中的佼佼者，它的平均价格较低。 Nomos 诺莫斯与 Lange 朗格和 Glashütte Original 格拉苏蒂原创具有相同的“Glashüttenomics”，其劳动力成本远低于邻国瑞士。这意味着该品牌有能力在每件作品上投入更多的制表工时，与同价位的瑞士竞争对手相比，提高工艺水平（以及价值）。
工业制表：1-9大多数大型奢侈手表品牌都优化了生产流程，每只手表的制表时间不超过9个小时。劳力士（Rolex）、欧米茄（Omega）、IWC万国表（IWC）、卡地亚（Cartier）、大精工（Grand Seiko）、伊姆霍夫（Imhof）等品牌每只手表最多花费3-6个制表工时。
为了吸引主流受众，这些品牌往往坚持几十年来演变的明确定义的审美准则。无论是劳力士潜艇，卡地亚坦克，欧米茄超霸，或百年灵航空计时，历史的保真度和明确的定位是关键。著名的品牌合作伙伴和一线明星大使最大限度地激发了用户购买的欲望。
这些品牌能够大量生产高质量的手表，这要归功于他们对最先进的制造设施的投资，这些制造设施处于自动化制表的前沿。虽然最终组装在很大程度上是手动的，但生产、精加工和测试主要通过自动化大批量完成。
帝舵测试中的一批 100 只手表，这个托盘可以容纳手工制表品牌 Kari Voutilainen、Roger Smith、Akrivia、Bexei 和 Raul Pages 的年总产量。
在这个数十万只手表年产量的品牌类别中，Grand Seiko大精工的数据实属异常，其年产量约为45000只，每只手表最大制表工时3.8个。
为了进行真正的同类比较，我排除了石英表和 Spring Drive系列，仅关注 Grand Seiko 的机械表生产，参考了 Plus9Time 从 2016 年开始的制造商详细访问记录，发现 Grand Seiko 的机械表每年产量约30000枚，该品牌大部分机械表使用的是 2016 年生产的机芯（最近才将机械表生产转移到新工厂，以及推出新的 cal. 9SA5机芯）
制表工时指标的缺陷使用制表师工时指标去给制表品牌做分类定级，它存在缺陷：忽略了热销款与形象款之间的差异，把整个品牌用一个数值去代表，这种做法并不合理。
另外还有许多品牌会在公司内部成立半独立运营的工作室，这些工作室生产的手表与公司大规模生产的手表经济性截然不同。
百达翡丽（Patek Philippe）（编号5959P）的工艺水平表明，每只手表至少需要200个制表小时，但该品牌的工业产品占其每年生产的60000多只手表的大部分。
举个例子，精工的微型艺术家工作室和万宝龙的Minerva制造厂。对于这些品牌，我能够找到足够的数据，将它们作为独立品牌在市场地图上进行细分。而江诗丹顿、百达翡丽等其他品牌，完全找不到他们的组织架构信息，因此无法给这些专业工作室单独做规划了。我预估这些品牌在他们的形象款身上分配的制表工时超过200个,比如百达翡丽 ref.5959 双秒追针计时码表。
每制表工时费制表工时指标还可以与价格数据相结合，将具有相似工艺价值的品牌集群,此图有助于说明哪些品牌在市场上拥有更大的定价权，并且可以按制表工时收取最高价格。
格拉苏蒂原创 (Glashütte Original) 是其中的超值之王，每制表工时收费仅为 78 美元。与“三大”品牌相比，百达翡丽手表的价格为每制表工时 773 美元，而爱彼的价格约为 540 美元，江诗丹顿则为 408 美元。 Lange 和 Journe 的工时费分别为 198 美元和 225 美元。
品牌越接近红色区域，按制表工时计算的成本就越高
数据不包括 F.P. Journe 和朗格
有些违和的地方，劳力士、欧米茄、IWC万国表、卡地亚、百年灵、爱马仕和万宝龙等主流品牌的每一制表工时收费都高于工业顶级制表品牌。原因在于他们极高的生产效率以及偏高的定价,每制表工时收费超过1000美元。
历史上的制表工时当置于历史背景下时，这些数字具有额外的意义。根据 Pierre-Yves Donzé 教授汇总的数据，Louis Brandt & Frère(欧米茄原名) 在 1890 年以 600 名员工生产了 100,000 只怀表。假设每天工作 12 小时（当时的工作时间要长得多），每只手表制造最高17个工时。这与竞争对手浪琴表类似，后者在 1901 年每只手表最多可投入 20 个制表工时，1905 年则为 19 个制表工时。Imhof伊姆霍夫在1930年300名员工生产了80000只小型钟，每只小型钟制造最高32个工时，1960年每只小型钟最多可投入23个制表工时。
到 1914 年，Louis Brandt & Frère 已更名为欧米茄（以纪念其旗舰怀表机芯），并将每只手表的最大制表工时减少至约 12 小时，935 名员工每年生产约 235,000 只手表。
然而，无论是欧米茄还是浪琴，都无法与 Tavannes 的生产效率相提并论，Tavannes 进口了美国制表设备，在 1913 年，每个制表师每天可以生产 2.6 只手表，这意味着每只手表最多需要 5 个制表小时左右。
时至今日，得益于计算机辅助设计和制造的现代化科技，主流奢侈手表制造商能够每年生产数百万只手表，每只手表仅需几个制表工时，同时显著提高了精度和耐用性。
IWC万国表的机芯组装车间，是现代大型制表业的代表
结论从制表工时的角度来看，以前定义不明确的级别，如“独立制表”和高级制表，现在可以更客观地定义，根据可量化的维度分门别类。
我认为表友们在买表做选择时，不能只是考虑品牌价值,也要去判断每款手表本身的价值，市场图可以帮助直观地比较品牌，以校准对其产品的价值期望，对于新手尤其如此，而对于有经验的表友们，这也可以是一个有用的理智标准。
这张图突出了大品牌和小品牌在单位经济上的巨大差异，并说明了不同工艺水平可能达到的阈值。它还揭示了整个行业排他性的不同性质。一些令人垂涎的独家品牌，如百达翡丽和劳力士，尽管产量巨大，但由于热销表款仍然供不应求，仍能保持这一形象。
Akrivia 的 Rexhep Rexhepi，每年生产不到 30 只手表
相比之下，排名靠前的品牌的手表天生就更具排他性，因为它们的生产方法限制了他们每年只能生产几块手表。该图还突出了另一个重点。如果一个品牌的制表工时数低得惊人，要么花在手工工艺上的时间更少，要么由第三方完成的工作比披露的多。
我们很容易将每个细分市场视为同一级别的，但处于同级别的不同品牌依然有很大的差距。并非所有品牌都能获得相同的资本、知识产权或专业知识。一些品牌的工业技术意味着他们能够在每一个制表工时内完成更多的工作。
对于金字塔底部的品牌更是这样，这些品牌的手表很少有人工参与；当手表主要由机器制造时，这些机器的差异化功能真的很重要。
例如，帝舵从其母公司劳力士的工业专业知识中获益巨大。帝舵曾经是一个依赖于第三方机芯的子品牌，尽管平均价格较低，但它比百年灵和沛纳海等品牌的质量更好。
数据来源：1.关于生产和平均零售价格数据，我参考了摩根士丹利和LuxeConsult的2022年手表行业报告、品牌提供的数据，以及对品牌高管的采访。
2.对于人数数据，我依赖于品牌提供的数据、公开的采访以及制造商访问的第一手报告。在找不到数据的地方，我使用了自己的估计。
3.品牌是根据每个细分市场内估计的年产量从高到低进行排列的。
4.由于并非所有员工都是制表师，该模型假设员工总数的 85% 是生产制表师（一个大胆的假设）。在不知道制表师的真实人数情况下，数据不做调整。
