许多疾病被认为是“吃出来”的，原因主要有以下几点：

首先，不合理的饮食结构是重要因素。过多摄入高热量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜品、肥肉等，容易导致肥胖。而肥胖又与多种慢性疾病密切相关，如心血管疾病、糖尿病、高血压等。

其次，营养不均衡也会引发问题。例如，膳食纤维摄入不足，可能导致肠道蠕动减缓，增加便秘、结肠癌等疾病的风险；缺乏某些维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 D、钙等，会影响免疫系统功能，导致抵抗力下降，容易患病。

再者，食品中的添加剂和污染物也不容忽视。一些不良商家为了延长食品保质期、改善口感和色泽，可能会过量使用添加剂，长期食用这类食品可能对健康造成损害。

此外，饮食不规律，如暴饮暴食、过度节食、进餐时间不固定等，会打乱胃肠道的正常节律，引发胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等。

最后，进食不洁食物，如生吃或未洗净的蔬菜水果、变质食物等，可能会导致细菌、病毒、寄生虫感染，引发胃肠道炎症、食物中毒等疾病。

综上所述，饮食与健康息息相关，不良的饮食习惯和不合理的饮食选择在很大程度上增加了患病的风险。