现在人们的生活条件已经越来越好了，大家在这个时候都知道我们身边的美食种类也是越来越多了，尤其是一些小朋友，他们在现在都是非常喜欢吃快餐的，就像是炸鸡汉堡之类的，尤其是在今天或者是节假日的时候，很多人都喜欢去肯德基里面吃上一些汉堡，喝一些可乐这些薯条之类的，但是大家如果经常去的话就知道，可能这里面的薯条价格卖的非常的贵。就说很多人都觉得非常坑，因为他们的这个薯条只是用土豆制作出来的而已，土豆的价格这么便宜，但是他们却卖的这么贵，所以说很多人都想要自己在家里面给孩子炸一些薯条来吃。那么今天我就跟大家说一下怎么炸薯条吃起来才外酥里嫩吧。炸薯条，别急着直接下锅，要多加一步，才外酥里嫩，放1天不回潮

吃这个薯条可以说是既简单又复杂的一个主食了，说简单它就是和汉堡比起来的话就非常的简单，但是我们如果想要吃到外表酥脆里面软糯的薯条，并不是随随便便就能够制作出来的，所以说很多人在制作的时候可能都做不出来这个味道，而且做好之后没一会儿就已经变软了。其实我们在做的时候，只需要掌握一些技巧就可以了。

我们在炸薯条的时候，只要掌握了一定的技巧，在制作的过程中加上这一步，我们就能够自己在家里面做出，像可能这里面的薯条一样，外酥里糯咸香好吃了。我们在做的时候需要把土豆清洗干净，消掉外皮，切成一厘米见方的长条，接下来要做的就是要把它们泡到烧浓的盐水中，这样是为了让土豆更加有韧性，不容易断，也会让土豆更好的入味，健康时间要在20分钟以上。

接下来就可以起锅烧水了，水烧开之后，把泡好的土豆放在开水里面，同时加上一勺食用盐，煮上三分钟至5分钟的时间，这个时候土豆大约煮到七八分熟，就可以把这个水条捞出来了，捞出来之后先放在一边晾干，一般情况下再经过这两步之后，我们可以把土豆条装在食品袋里放在冰箱里面保存，这样子的话，在下次吃的时候就可以直接从冰箱里面拿出来油炸就行了。

但是如果是那些粉型特别大的土豆来说的话还可以，但是我们大家都知道，平时买的土豆炸出来一定是非常软的，所以说大家一定要加上下面跟大家说的这两个方法制作出来的，薯条才会好吃。第1个就是要把土豆调料好了之后，撒上适量玉米淀粉搅拌均匀，玉米淀粉是能够把土豆表面的水分吸收，这样子才能够让我们炸出来的，土豆口感变得更加酥脆，形态看起来也会更加坚硬，挺吧，这个方法适合直接去油炸，不用进行冰冻，可以现吃，现做也非常的方便。

第2个要做的就是要把土豆放在烤箱里面，有小伙伴烤得到，表面被烤干的时候就可以拿出来拿出来，直接可以放在冰箱里面冷冻车的时候直接拿出来油炸一下就可以了，用这两种方法炸出来的薯条外酥里面，而且就算是放上一天的时间也不会回潮的。