民间一直流传着“入秋一锅汤，胜过开药方”的说法。这句话意味着在秋天的初期，人们应该多喝汤来滋养身体。尽管刚刚入秋时，暑气依然存在，高温闷热的天气让人感到不舒适，也容易导致人体燥热上火，也就是我们常说的“秋老虎”。

因此，为了应对这个季节的特点，我建议大家在这段时间多喝点汤。具体来说，喝什么汤并没有特别的要求，我们可以根据个人口味和喜好选择适合自己的食材。不过，在熬汤的时候最好选择一些具有润燥滋养功效的食材，这样既可以为身体补充营养，同时也有助于消除燥热。

下面为大家推荐5种适合秋天的汤品，这些汤不仅美味可口，而且对身体有很好的滋补作用。希望大家能够早喝早受益，度过一个健康舒适的秋天。

一、菌菇豆腐汤

食材：白玉菌菇、嫩豆腐、香菜、 鸡蛋、盐、食用油

制作步骤:

1、菌菇清洗干净切段， 豆腐切小块， 鸡蛋打散， 香菜清洗干净切段备用。

2.、锅中放清水， 水开后放菌菇， 焯水捞出备用。

3、锅中放少许油， 放葱花爆香， 放菌菇翻炒一下，放适量清水， 烧开后放豆腐， 再放盐调味，煮开淋入蛋液，然后撒上香菜即可出锅了。

二、冬瓜海米汤

食材：冬瓜、海米、葱花、盐、食用油

制作步骤:

1、冬瓜切片清洗干净， 小海米温水浸泡一下洗净备用，

2、锅热里下少许油， 倒入海米出香味， 倒入冬瓜片翻炒一下， 再加入适量的温水大火煮开。

3、水开后，加少许盐、鸡精、葱花煮上几分钟， 等筷子能穿过冬瓜片， 再撒点葱花即可出锅。

三、海带排骨汤

食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐

制作步骤:

1、排骨洗净冷水入锅， 加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水， 除去血泡， 水沸后捞出冲洗干净备用。

2”干海带用清水浸泡至涨发， 洗净控水， 切块备用。

3、 砂锅加清水， 放入洗净的排骨， 加一块拍碎的姜大火煮开后放入海带， 然后转小火炖1个小时后加盐调味，关火焖3分钟撒点葱花即可。

四、酸辣汤

食材:绢豆腐、黑木耳、香菇、胡萝卜、火腿片、香菜、鸡蛋、调味汁、淀粉

制作步骤:

1、调味汁：生抽2大勺， 香醋2大勺， 老抽半勺， 盐1小勺， 白胡椒粉适量， 搅拌均匀备用。

2、豆腐切丝， 胡萝卜切丝， 香菇切丝， 火腿片切丝，黑木耳切丝， 香菜切碎，2个鸡蛋打散， 2大勺淀粉加水搅拌均匀备用。

3、锅里倒入大半碗的清水，把豆腐丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝、火腿丝下锅煮沸后倒入调味汁搅拌一下。

4、再次烧开后改小火，下水淀粉勾薄芡，最后淋入鸡蛋液搅拌均匀撒上香菜即可。

五、雪梨银耳百合汤

食材：雪梨、银耳、百合、红枣， 枸杞、冰糖

制作步骤:

1、银耳清洗干净撕成小块，雪梨去皮， 清洗干净切小块，红枣洗净对半切块， 把核取出，百合清洗干净，枸杞清洗干净备用。

2、砂锅中注入适量的清水， 加入银耳、红枣、百合，大火煮开改中火煮10分钟，再把雪梨放进去，转中小火煮30分钟。

3、煮够30分钟后， 再加入枸杞，继续再煮5分钟，然后加入适量冰糖，关火焖5分钟就可以了。

以上就是我们为您推荐的5种汤的做法，每天换着吃，让您在秋天保持健康的同时，也能享受到美食的乐趣。让我们一起迎接一个美好的秋天吧！